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or旅讀, 十月

商品描述 or旅讀, 十月:,【封面故事】極上星光尋味亞洲米其林如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展,五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生,其中最受矚目的,恐非法國原產的米其林

內容簡介

內容簡介 【封面故事】 極上星光 尋味亞洲米其林 如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展,五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生,其中最受矚目的,恐非法國原產的米其林指南莫屬──本期將從方方面面評鑑這份評鑑,帶領讀者一窺箇中堂奧! 米其林指南說從頭/你不知道的米其林軼聞/其他餐飲指南/朱振藩:貫穿古今話食評/陳靜宜:多角思考米其林 亞洲米其林三星14+ 「三星」無疑是米其林飲食評鑑所給予的最高榮譽及肯定,歷來有多少廚師與食家為之心折(或心碎)──看似遠在天邊,其實放眼亞洲區,三星餐廳始終在不同的城市閃爍著光芒! 亞洲米其林三星餐廳/食之有道,盡在我心 臺味三疊 對出入水火的掌杓者而言,「烹飪」無疑是團隊合作的志業,廚房則如同戰場前線,不僅充滿蒸炒煮燉的緊張氣氛,與此同時卻也是豐饒的大後方,洋溢著感官欲望,以及令人奮然思飛的色香味! 從島至島的味蕾饗宴/雙「星」奇緣/滷製的條件/臺灣米其林指南小觀察 【本期其他精彩目錄】 特別報導 紅山古玉考 位於東北西遼河流域的紅山遺址與新科世界遺產「良渚文化」南北分立,紅山挖出壇廟塚與玉龍,良渚則以祭壇與琮璧鉞驚世,人稱「北紅山、南良渚!」 我是山本耀司,但你無須記得 「我從不走在主流的大街上,而是一直走在大街旁的黑暗小徑裡。」曾經得不到巴黎媒體青睞的創作,現今卻使買手們發瘋似地擁至其辦公室,只為搶到一件作品! 文化 飲食關鍵詞\焦桐 論庖廚 金魚滿唐\謝金魚 湯姆生東方尋奇 老皮說史\皮國立 中醫科學不科學? 一年讀罷 生生死死尋夢,酸酸楚楚寫真 生活 三旬一艸・玩味 薑黃肉桂捲 試住報告 將捷金鬱金香酒店 精神食糧 電影:老派約會之十分必要│一瞬:篁嶺曬秋 發現心臺灣 花東縱谷農遊趣 新訊 旅讀精選 天文場館 探索宇宙 漂浮群島 城市綠洲 旅讀新鮮事 城市思潮 睽違十年,山水國寶罕見同框/全球最大,北京環球影城開園/黃浦江老渡口,化身幽浮港灣/不只四大,十二大天王誕生/皇仁書院舊生會的頂級中菜/法國建築師再詮釋老城廂/劇本殺:年輕人社交新寵/來自星星(加坡)的你/息交絕旅時,靜賞石上輞川圖/民族服飾奧黛,沒有麗赫本 創講堂 B站當機,上億人一夜難眠 活動 葉言都:六年讀史計畫──序幕/嚴定暹:易經謙卦/旅讀私塾2.0/林嘉澍:讀懂臺灣古蹟/李屏瑤:給大人的寫作課/李純瑀:唐宋詞──悲歡聚散總有時/發現心臺灣:有在地人帶路,才叫旅行!

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商品名 / or旅讀, 十月
簡介 / or旅讀, 十月:,【封面故事】極上星光尋味亞洲米其林如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展,五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生,其中最受矚目的,恐非法國原產的米其林
誠品26碼 / 2680664940102
語言 / 中文 繁體
裝訂 / 平裝
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