康健雜誌, 一月 | 誠品線上

康健雜誌, 一月

內容簡介

內容簡介 最好的藥在廚房食物，才是最強的抗老處方★從古希臘的「讓食物成為你的藥」，到東方「醫食同源」的智慧，食療的概念在千年之後再度翻紅。當肥胖、糖尿病、心血管疾病、失智成為全球最普遍的慢性病，醫療現場開始發現：真正能防病、逆齡的力量，不在診間，而在餐桌。現代醫學證實，85％的慢性病與飲食相關。吃對食物，不只是營養補給，更能啟動細胞修復、抗發炎、調節免疫、穩定情緒。這場被稱為「Food as Medicine（醫食同源）」的健康革命，正從美國、歐洲延燒到亞洲，改變我們對「吃」的想像。★ 當藥物只能控制病情，食物才能從根本修復健康。★ 下一場醫學革命，不在手術室，而在廚房。★附上專家彙整「８大逆齡飲食原則」、以及「身體營養地圖」，讓你從頭到腳吃對食物。★ 從餐桌開始的逆齡計畫飲食，是最溫和、最持久的療法。本期《康健》封面故事為你從全球到台灣，完整解析這場「餐桌革命」1. 全球趨勢： 醫師也要懂下廚，「烹飪醫學」革命如何席捲全美。2. 防慢病新證據：科學揭示飲食如何影響腸道菌、血糖與免疫系統。3. 在地實踐：台灣糖尿病權威、功能醫學營養師親身分享，如何介入餐桌，透過每天的飲食調理，為病患和亞健康族群找回健康。 6大類、30個醫食同源食材圖鑑， 從生薑到山藥、從鯖魚到紅薏仁，深入對照中西醫的食療關鍵元素，以及簡易料理示範，教你吃出抗發炎、自癒力。

產品目錄

產品目錄 編者的話9 全新《康健》： 掌握6大指南，打造豐盛人生─林倖妃 真原醫 12 感恩，是療癒的開始─楊定一 精準醫療 14 你的益生菌真的有效嗎？ 記住3原則就好─吳明賢 好好變老16 日本小規機及團屋模式 台灣能跟得上嗎？─蔡晏潭 逆齡時代18 懂共處、學獨處 陪伴是雙向的修行─劉秀枝22 醫界動態─邱玉珍 「單劑1億」史上最貴給付！ AADC缺乏症基因治療納健保 醫美「免訓上場」終結 2026誰才能做醫美？ 改變世界的醫學大突破23 MRI、PCR、瘦瘦針 都始於不起眼的基礎研究─邱玉珍 降低內耳發炎反應、減少毛細胞受損26 耳中風新解方 台灣團隊找到了！─邱玉珍 食物，才是最強的抗老處方30 最好的藥在廚房─林慧淳 烹飪醫學的臨床革命 38 廚房即診間 開藥單也要會拿菜刀─林慧淳 醫師的實踐餐桌42 糖尿病權威打造健康廚房 讓三餐成為真正的治療─邱玉珍 營養師的修復餐盤46 乘法飲食黃金比例 用天然食物養出自癒力─林慧淳 像御醫一樣吃飯49 從典籍學食療4招 把餐桌變成你的預防醫學中心─吳孟瑤52 醫食同源 6大機能調理指南─林慧淳 孤寂會加速腦退化，提高失智風險70 55歲退休想找開心 卻愈活愈憂鬱？─葉懿德 2026 THE GOOD DOCTORS76 年度好醫生─鄧桂芬 跨專科╳跨社區╳跨領域80 完整名單公布 開刀快狠準，對病人柔軟以待92 陳晉興靠2萬例的承諾 磨成「台灣肺癌第一刀」─邱玉珍 病人救活了，然後呢？96 急診不是只衝救命 黃建程更勇於「煞車」─張雨亭 打造嗓音團隊、領軍癌症中心100 徐正明用精準與誠意 溫柔拉病人出沉默世界─謝佳君 每天一杯綠拿鐵106 讓腸道變好、慢性病不上身─賴以玲 整理 中醫：不是病毒太強，是「正氣」太弱109 流感季老是中鏢 感冒好不了？─邱玉珍 對證調養112 治療老人皮膚頑疾 從脾腎調養開始─楊世敏 癌症問康健114 當罹癌後 我該休息還是工作？─張維宏116 大人聚樂部 從戲劇角色練習優雅老化118 ?昇豪：皺紋，也是人生的養分─吳雨潔 足浴、海療、溫泉123 在金崙與知本之間 體驗由山至海的三重療癒─吳雨潔 打開山林的另一種方式126 阿里山鐵道「聽覺」之旅─童玉羽 《埃及之王：法老》特展128 王者的神話與現實─顏儒毓

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試閱文字

內文 : 全新《康健》：
掌握6大指南，打造豐盛人生
總編輯林倖妃

在新的一年，我們將以煥然一新的姿態，和大家一起踏上健康的旅程。
過去，《康健》是您獲取權威醫學知識、保持身心平衡的可靠夥伴。現在，我們認為「健康」不僅是不生病，更是一種全面、主動、積極的生命態度。
為此，《康健》雜誌正式推出6大全新欄目，期許成為「全方位健康總教練」，為您提供的不僅是答案，更是行動的指南。新的《康健》，將「從醫療到心靈，從餐桌到大自然」，和您一起實踐健康生活！
●醫療最前線：掌握全球頂尖醫療趨勢與創新療法。
●健康飲食：追蹤最新飲食科學，教您吃得既美味又智慧。
●心靈關係：關照情緒與人際連結。
●中西醫合療：西醫的精準診斷與中醫的個人化調養並行。
●運動處方：從科學角度量身訂做具體可行的運動步驟。
●大人聚樂部：專注於中壯族群的生命成長、生活風格。
健康不是被動地等待被救援，而是主動選擇的生活方式。《康健》的新面貌是對您的承諾：在新的一年，我們將與您並肩作戰，提供最專業、最有溫度、最貼近生活的健康內容，讓您成為自己最好的健康決策者。
在這一期雜誌，特別推出〈最好的藥在廚房〉。數千年來，東方醫學始終信奉「醫食同源」，將飲食視為維持健康的基石。然而，以藥物和手術為主流的西方世界，最近10年開始審視這個古老觀念，並逐漸成為新趨勢。
這種典範轉移的核心邏輯是：與其被動地處理疾病的結果，不如主動從源頭改善生活型態。這也意味著，健康不能完全外包給醫療院所。面對當代最棘手的慢性病，廚房，才是對抗疾病、儲存健康的最佳戰場。
此外，《康健》好醫生評選進入第4年，歡迎大家同時上網看數位專輯，獲得更多感動和力量。

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