Traveler LUXE 旅人誌, 三月
商品描述 | Traveler LUXE 旅人誌, 三月:封面故事台灣鐵道行旅靜靜聆聽列車行駛軌道上的清脆聲響,穿梭在寶島如畫美景中,實地走訪全台充滿歷史韻味的古蹟車站,看看那些已經從表面舞 |
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商品描述 | Traveler LUXE 旅人誌, 三月:封面故事台灣鐵道行旅靜靜聆聽列車行駛軌道上的清脆聲響,穿梭在寶島如畫美景中,實地走訪全台充滿歷史韻味的古蹟車站,看看那些已經從表面舞 |
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內容簡介 混血台味,一起咀嚼台灣新文化 「台味」是一種與寶島風土的連結,也是象徵台灣人情味的名詞,更是承載台灣文化的自我認同。有人因喜愛這片土地而移居於此,以新台灣人視角,為正宗台味書寫專屬的飲食筆記;也有人因深愛這塊自小生長而大的家鄉,以翻玩解構的新世代觀點,孕育出注入創新活力的混雜新台味。飲食反映了我們生活的軌跡,不同的人以不一樣的想像,串連起過去、現在到未來的多變台味,蛻變出全新篇章的飲食文化史! 【人物專訪】港仔真情流露,與台港美食的情感連結╳吳家輝 地道港仔,前半生曾當DJ、電視節目主持,拍了一些電影;後半生主力娛樂製作,也在台灣開店,並把這幾年出國工作的經驗,寫成多本旅遊美食書,發行兩岸三地。因喜愛台灣的種種,疫情後決定移居台灣,鑽進台北巷弄間大啖美食,以香港人最挑剔的味蕾,嚐出台北小吃的美妙滋味。專訪混合台港吳家輝,分享在台北的美食體驗,連結台港不同記憶,淬鍊出不一樣的台北小吃新觀點。 (一)港式情書,為台灣而生的飲食書寫 自古以來就有飲食書寫,寫的不只是訴諸口腹之慾的情感,也是承載文化演變的軌跡。來自香港、自稱「港仔」的家輝,以挑嘴出名,從來沒有隨便吃吃的道理,尋覓美食是他的日常,也是他的性情。移居台北的他,熱愛在街角巷弄,尋訪隱身角落的美味小吃,以真摯的筆觸,記錄一份用新台灣人視角書寫的台味私藏筆記。跟著家輝走入街坊,以不一樣的觀點品嚐台北小吃,尋訪既熟悉又帶點新滋味的混血美食回憶。 (二)跨界混血,蛻變接軌世代的新台味 自精緻飲食潮流興起開始,除了專屬台灣的「正宗台味」,餐飲圈也瀰漫著一股將料理「深根在地、新創蛻變」的文化顯學,讓台灣味用與時俱進的方式,激活出新舊交融的料理體系,也串連起人們對這塊土地的飲食期待。透過飲食界的各方翹楚──Mathariri山菜野寮主廚彭天恩、食物設計師陳小曼、胭脂主理人Sharon等,用不同的味覺記憶出發,重新演繹台式新滋味的料理,賦予人們全新想像的台味,也是獻給這個世代的味覺記憶。
產品目錄 TRAVELER Luxe旅人誌 2023 March 三月號 No.213 14 COVER STORY 混血台味,一起咀嚼台灣新文化 18 與台港美食的情感連結╳吳家輝 23 港式情書,為台灣而生的飲食書寫 57 跨界混血,蛻變接軌世代的新台味 4 EDITOR’S CHOICE COOL 法國最美圖書館翻新 BY 全球第一條跳軌式列車 10 SPECIAL REPORT 新食感之旅,邂逅神戶美食甜點新名所 74 GLOBAL VOYAGE 羅馬,將時間凝結成永恆的偉大城市 81 THE BRITISH DISPATCH 漫步利物浦:披頭四音樂地圖 87 RECIPE 比才:大人的下酒菜──春天的常備醃漬菜 92 OUTDOOR 新北坪溪古道,綠色水道秘境 98 HOTEL VIEW 一趟假期,享受兩國風情 Palazzo Rainis Hotel and Spa LUXURY 體驗阿姆斯特丹的迷人魅力 Pillows Maurits at the Park DESIGN 以奢華火車旅行為靈感 InterContinental Khao Yai Resort 104 WHAT’S HOT
商品名 / | Traveler LUXE 旅人誌, 三月 |
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簡介 / | Traveler LUXE 旅人誌, 三月:封面故事台灣鐵道行旅靜靜聆聽列車行駛軌道上的清脆聲響,穿梭在寶島如畫美景中,實地走訪全台充滿歷史韻味的古蹟車站,看看那些已經從表面舞 |
誠品26碼 / | 2680322053038 |
裝訂 / | 平裝 |
級別 / | 無 |
語言 / | 中文 繁體 |
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