AGRI鄉間小路, 七月 | 誠品線上

AGRI鄉間小路, 七月

商品描述 AGRI鄉間小路, 七月:【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報

內容簡介

內容簡介 封面故事■冰果製作所記憶中總有一碗冰,陪伴我們度過逝去的流年。早期農村社會裡,在日頭正晒時飲一大勺粉粿冰,是莊稼人務農時最幸福的中場休息;青春歲月中,和心上人共食一碗蜜豆冰,入口清涼正好替羞怯微燙的雙頰降溫……翻開一幀幀回憶,冰必定不會缺席。而在眾多需要製冰技術的冰品中,與臺灣人相伴最久的冰種,莫過於剉冰了。要探詢冰的身世,得先從源頭開始說起,一塊塊晶瑩透亮的角冰誕生於製冰廠,從冷凍、分切到包裝,每個環節都大有學問。它們被運冰車載送至各地的冰菓室,剉冰機將冰刨成一座座白皚皚的小山丘,其上妝點的是夏季農人辛勤的果實:果肉厚實、渾圓晶亮的玉荷包荔枝,散發甜香、口感細緻的愛文芒果,還有必須深入屏東滿州才能嘗到的大果藤榕,嫩滑軟彈、滋味清新又難忘。從清冰、配料到吃冰場所,拆解一碗冰,才知曉它看似簡單,其實有眾多眉眉角角,並早已化為日常生活的一部分。時代過去,隨著人們的口味愛好和市場趨勢變化,冰品也發展出多元樣貌──但就如同剉冰一般,只要喜歡、好吃,將美好的元素一層一層淋上,便能澆出屬於臺灣的食冰文化。

產品目錄

產品目錄 雜誌目錄COVER STORY08 追尋剉冰的旅程12 冰|與寒冷共存 製冰人的凝冰人生18 果|大樹玉荷包 夏日的美味延伸24 果|一場香甜的芒果馬拉松 在南化起跑30 果|跟著榕果小蜂走 發現藤蔓上的野生陽光36 鋪|炎夏那碗涼冰 是最素樸的心意42 冰友鬥陣|紙上談冰 臺灣食冰那些事COLUMN50 植物系.食旅日誌|最好的時光52 隱味食肆|高雄的澎湖味54 菜市人生場|打不死的小菜攤56 島民觀察|菊島喫風土:澎湖菜瓜 雜唸聲中的思念58 神明好農情|慶修院百年物語60 織物記憶|這支掃把能招財62 水裡的回音|透明的魚 透明的遊行64 文明野味|松茸與松露的絕境逢生66 異鄉人的療癒餐桌|在倫敦找到臺灣夏日果味記憶70 編輯後記

商品規格

商品名 / AGRI鄉間小路, 七月
簡介 / AGRI鄉間小路, 七月:【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報
誠品26碼 / 2680132694070
注音版 /
裝訂 / N:無
語言 / 1:中文 繁體
級別 / N:無

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