AGRI鄉間小路, 四月
| 商品描述 | AGRI鄉間小路, 四月：AGRI鄉間小路52卷04期(115/04)：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的溫度，打造全新的文化場域 |
|---|
內容簡介
內容簡介 【好客家味】客家菜是臺灣飲食一環，相信客家小炒、梅乾扣肉等經典重口味菜色，鄉友們並不陌生。臺灣物產豐饒、生活樣態多元，不只粄條、鹹湯圓分「南北派」，鹹擂茶、木瓜粄、花生豆腐還是鄉鎮限定美食，期待大家到產地親嚐，感受客家料理的魅力。本期《鄉間小路》邀約踏查南臺灣飲食見聞的「福熊」，還有宣揚北客家文化的「Haka小姐」一同開張臺灣客家食堂，邀您入席「做客」。「雙口呂文化廚房」感受客家艾粄出籠瞬間的藥草香氣；搭配「阿金姐工作坊」的桔醬火鍋新吃法。然後深入國姓「糯米橋休閒農業區」，品嚐當地橄欖加入菜脯雞湯後的鮮甜；與「季風餐廳」端上辛香味足的九層塔芋頭湯對比；最後「糖果廚房」用酥香的甜粄香菜捲，替饗宴完美收尾。主廚們慷慨分享私房客家食譜，甜鹹皆有、各具風味，從中感受每道佳餚裡的「好客家味」！【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。
產品目錄
產品目錄 ●目錄●03 編輯室報告鄉間風景 COVER STORY06 客食概論：好客家味07 客食概論：做客食堂10 客家美味：宜客佳餚14 雙口呂文化廚房：三合院粄食達人 傳承阿婆味22 阿金姐桔醬：客家女力桔醬第一品牌28 糯米橋休閒農業區：依山而食的國姓客家宴36 季風餐廳：米其林讚譽新客家蔬食典範44 糖果廚房：零剩食媽咪的客家餐桌小路亂逛 COLUMN52 我吃故我在 用石頭烹煮54 百元風味鈔 愛很簡單──馬鈴薯煎餅56 菜市人生場 不夜城終於閒下來──臺南康樂市場58 菊島喫風土 海島味覺轉譯──歸鄉遊子的當代餐桌60 家常菜的第N種可能 春日裡的苦中作樂62 羊腸小徑 朝聖象徵日本的大山64 阿里山鐵道物語 菸田裡的笑聲──揉捻出鹿麻產的土地記憶66 四方茶話 充滿技藝與季節感的茶點──和菓子68 林間散步 流蘇如煙70 編輯後記
商品規格
| 商品名 / | AGRI鄉間小路, 四月 |
|---|---|
| 簡介 / | AGRI鄉間小路, 四月：AGRI鄉間小路52卷04期(115 04)：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的溫度，打造全新的文化場域 |
| 誠品26碼 / | 2680132694049 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 中文雜誌推薦