肉食密碼 (電子書) | 誠品線上

肉食密碼 (電子書)

內容簡介

內容簡介 為什麼我努力吃得「更健康」，卻越來越不健康？ 本書從演化生物學、營養學與現代醫學的角度，探討肉食飲食法的可行性與潛在益處。回顧我們人類從狩獵採集走向農耕的過程，並分析這些轉變如何影響健康。透過本書你將了解：為何人類在食肉時代快速進化植物看不見的化學防禦機制如何影響健康動物性營養為何強大到常被誤解如何實作一套真正可行的肉食飲食法這不僅是一種飲食法，而是一把鑰匙。能協助你在個人目標、健康狀態與生活需求之間找到最適合自己的飲食方向。讓你減重、提升能量、改善睡眠、增強情緒與性慾——而且不必挨餓、不用計算熱量或吃難以下嚥的沙拉。幫助你~改善自體免疫疾病，減輕發炎症狀例如：潰瘍性結腸炎、克隆氏症、狼瘡、甲狀腺疾病、牛皮癬、多發性硬化症、類風濕性關節炎、憂鬱症、躁鬱症、焦慮症……許多病症都將獲得改善。

作者介紹

作者介紹 醫學博士保羅‧薩拉迪諾（Paul Saladino, MD）使用全肉動物飲食來逆轉數百名患者的自身免疫、慢性炎症和心理健康問題。他是播客節目Fundamental Health的主持人，也在出現在美國高收視率醫學節目The Doctors上，並且是 Bulletproof Radio、The Dr. Gundry Podcast 和 Dr. Mercola等熱門播客的常客。當他不研究營養生物化學與慢性疾病之間的聯繫時，他會衝浪，正念冥想，與朋友和家人共度時光。他住在德克薩斯州的奧斯汀。要了解更多信息，請上網站CarnivoreMD.com。

產品目錄

產品目錄 前言導論失落的使用說明書源起再來一次本書的目標生活品質方程式 第一部 第一章：人類的始源印第安納瓊斯的考古冒險我們到底曾經吃多少肉？人類是脂肪獵人食肉的演化適應高強度的胃酸高耗能組織（Expensive Tissue）澱粉酶基因重複（Amylase Gene Duplications）頂級掠食者（The Apex Predator）我們的命運 第二章：我們最大的錯誤我們現在到底有多健康？狩獵採集者的生活印第安納瓊斯的回歸狩獵採集者，還是只是狩獵者？ 第二部 第三章：化學戰爭搞錯的身份之案植物性植物的武器植物殺蟲劑迥然不同的作業系統準備好，來上化學課囉食用植物的動物 第四章：青花菜——超級英雄還是超級壞蛋？損害DNA慢性損傷我們是怎麼誤入歧途的重新檢視毒物興奮效應（hormesis)「激進生活」就夠了研究的種類避開陷阱 第五章：獨角獸與童話故事健康使用者偏差問題詹姆斯・迪恩（James Dean）這種人薑黃的黑暗面肝臟的解毒路徑治本不治標炎症的根本原因避開類黃酮干擾我們的消化系統細胞分裂和染色體水楊酸——就連蘆筍跟椰子都會傷害我們永保青春活力的謊言 第六章：草酸鹽（oxalates）的逆襲草酸鹽毒性到處都是刺！草酸鹽腎結石草酸鹽解毒 第七章：關於腰豆與帕金森氏症豆類中有毒的凝集素我們消化道的工作凝集素如何傷害腸子麩質以及其他凝集素凝集素有可能引起帕金森氏症嗎？自體免疫疾病的彈珠台模型凝集素可能讓我們增重嗎？植物悖論為我們旅程的第二部下總結 第三部 第八章：迷思1——植物食物是超級食物動物食物中的神奇營養素肌酸：讓我們頭好壯壯膽鹼肉鹼和心理健康肌肽植物性飲食與心理健康的衰頹憂鬱症與焦慮症的根源動物食物 vs. 植物食物中的維生素和礦物質維生素B和甲基化維生素A維生素K蛋白質OMEGA-3脂肪酸為何純素飲食能幫助某些人？生物個人主義的概念上問題我們的腦不會說謊——動物vs.植物食物總結 第九章：迷思2——纖維對健康腸道不可或缺小腸菌叢過度增生（SIBO）為何你不想要有脆弱的大腸壁纖維和大腸癌纖維的種類纖維持續襲擊為了減脂吃纖維？你體內的叢林微生物多樣性短鏈脂肪酸：不只是丁酸鹽神奇黏液總結我們的纖維迷思破除之旅 第十章：迷思3——紅肉會讓你減壽國際癌症研究機構報告遺漏了什麼？一次擊破肉與癌症之迷思別擔心Neu5GcmTOR：分子生長的開關紅肉：對骨骼、腎臟或大拇指都不足為害長壽藍區的神話只吃動物食物不會得壞血病嗎？總結 第十一章：迷思4——紅肉會讓心臟爆炸脂蛋白和膽固醇的基本知識LDL在我們體內的關鍵角色更多LDL，有保庇？心臟疾病中的LDL：罪犯還是消防員？動脈粥樣硬化——一切都跟黏性有關！繼續鑽LDL的兔子洞胰島素阻抗胖瘦之論胰島素阻抗的其他成因為何LDL會因生酮飲食而攀升應該要為升高的LDL而服用他汀類藥物嗎？TMAO：披著狼皮的羊飽和脂肪：為何植物油公司說它壞話健康聖地的邊境 第四部 第十二章：該如何進行從鼻到尾肉食飲食吃動物道德嗎？如何進行從鼻到尾肉食飲食第一級：類－肉食飲食法第二級：肉和水的肉食飲食法第三級：新鮮人肉食飲食法第四級：校隊二軍肉食飲食法第五級：大學代表隊肉食飲食法如何活激進人生清淨肉食重置（CCR）肉食飲食法之案例與見證總結 第十三章：開始肉食飲食法的常見阻礙腹瀉便秘生酮「流感」疲倦失眠肌肉抽筋組織胺不耐（histamine intolerance）脂肪或紅肉消化困難膽結石為何形成以及如何避免它們缺乏變化在帶有APOE4基因多型性狀況下進行肉食飲食法在帶有FTO基因多型性狀況下進行肉食飲食法總結 第十四章：道路之終點以及新生活之始食肉的環境保護影響全書總結最終的思考常見問題參考文獻

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 為什麼我努力吃得「更健康」，卻越來越不健康？



本書從演化生物學、營養學與現代醫學的角度，探討肉食飲食法的可行性與潛在益處。回顧我們人類從狩獵採集走向農耕的過程，並分析這些轉變如何影響健康。

透過本書你將了解：

為何人類在食肉時代快速進化
植物看不見的化學防禦機制如何影響健康
動物性營養為