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一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來,
讓人想要好好保存、記得的家滋味。
從「傳統節慶」必吃的習俗料理,到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材,烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜,媽媽就像是魔術師一樣,總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色,餵飽了孩子們的肚子,也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。
「一
讓人想要好好保存、記得的家滋味。
從「傳統節慶」必吃的習俗料理,到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材,烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜,媽媽就像是魔術師一樣,總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色,餵飽了孩子們的肚子,也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。
「一
內容簡介
一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來,
讓人想要好好保存、記得的家滋味。
從「傳統節慶」必吃的習俗料理,到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材,烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜,媽媽就像是魔術師一樣,總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色,餵飽了孩子們的肚子,也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。
「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶,說著一個個動人的故事,不管過了多久,這些鮮明的記憶,都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻,帶你重回最難忘的家庭時光。
【本書特色】
▍從節慶文化到餐桌一日三餐、情感記憶菜餚,
用插畫結合料理說故事,日子過得更有溫度、更有感
【新年】:長年菜是年夜飯必吃菜色,那是保佑一整年福氣順利和長命百歲的象徵。不過,有別於北部使用的芥菜,南部阿嬤家是食用整株嫩波菜,連莖一起吃下肚,新的一年才會福氣連連,長壽年年。
【端午】:每年端午,媽媽一定會親自包粽子,除了拜土地公和祖先,還要應付我們一家子的肚子。因為孩子們愛吃,也因為這樣才有過節的氣氛,即使手指因勒緊棉繩而長出厚厚的繭,媽媽從不喊累。而我也喜歡和她一起在炎熱的夏天窩在廚房裡忙進忙出,享受媽媽的手藝粽葉香。
【東坡肉】:半肥半瘦的五花肉中加入紹興酒滷製,講究的是滷完後成品像豆腐一樣堅挺方正;下鍋之前,先用麻繩或草繩將方塊五花肉綁牢固定,在滷製的過程中,豬肉才不會因為軟化而導致形狀散掉,以名模之姿展現在餐桌上的伸展台。
【颱風麵】:颱風天媽媽最常煮一道懶人麵,基本上就是冰箱有什麼煮什麼。聽著外面的風雨聲,一家人聚在一起吃熱呼呼的颱風麵,別有一番滋味。大家吃得好開心、肚子好滿足,保證鍋底朝天,一滴湯、一根菜都不會剩。
▍本書收錄全台各地真實廚房圖樣+傳統市場插畫,
細緻重現溫暖生活日常,陪伴你想家的每一天。
還記得小時候餐桌上的美味飯菜香嗎?
還記得媽媽為了家人團圓,張羅一桌菜色忙進忙出的溫暖背影嗎?
有空,記得回家吃飯吧!
【誠摯推薦】
作家 番紅花
作家 明太子小姐
作家/編劇 劉中薇
食旅插畫設計師 Leslie Wang(OUNCE studio 玩食插畫工作室)
跨界創意人 馬賽Kyo
讓人想要好好保存、記得的家滋味。
從「傳統節慶」必吃的習俗料理,到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材,烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜,媽媽就像是魔術師一樣,總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色,餵飽了孩子們的肚子,也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。
「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶,說著一個個動人的故事,不管過了多久,這些鮮明的記憶,都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻,帶你重回最難忘的家庭時光。
【本書特色】
▍從節慶文化到餐桌一日三餐、情感記憶菜餚,
用插畫結合料理說故事,日子過得更有溫度、更有感
【新年】:長年菜是年夜飯必吃菜色,那是保佑一整年福氣順利和長命百歲的象徵。不過,有別於北部使用的芥菜,南部阿嬤家是食用整株嫩波菜,連莖一起吃下肚,新的一年才會福氣連連,長壽年年。
【端午】:每年端午,媽媽一定會親自包粽子,除了拜土地公和祖先,還要應付我們一家子的肚子。因為孩子們愛吃,也因為這樣才有過節的氣氛,即使手指因勒緊棉繩而長出厚厚的繭,媽媽從不喊累。而我也喜歡和她一起在炎熱的夏天窩在廚房裡忙進忙出,享受媽媽的手藝粽葉香。
【東坡肉】:半肥半瘦的五花肉中加入紹興酒滷製,講究的是滷完後成品像豆腐一樣堅挺方正;下鍋之前,先用麻繩或草繩將方塊五花肉綁牢固定,在滷製的過程中,豬肉才不會因為軟化而導致形狀散掉,以名模之姿展現在餐桌上的伸展台。
【颱風麵】:颱風天媽媽最常煮一道懶人麵,基本上就是冰箱有什麼煮什麼。聽著外面的風雨聲,一家人聚在一起吃熱呼呼的颱風麵,別有一番滋味。大家吃得好開心、肚子好滿足,保證鍋底朝天,一滴湯、一根菜都不會剩。
▍本書收錄全台各地真實廚房圖樣+傳統市場插畫,
細緻重現溫暖生活日常,陪伴你想家的每一天。
還記得小時候餐桌上的美味飯菜香嗎?
還記得媽媽為了家人團圓,張羅一桌菜色忙進忙出的溫暖背影嗎?
有空,記得回家吃飯吧!
【誠摯推薦】
作家 番紅花
作家 明太子小姐
作家/編劇 劉中薇
食旅插畫設計師 Leslie Wang(OUNCE studio 玩食插畫工作室)
跨界創意人 馬賽Kyo
產品目錄
前言 幸福,家滋味
CH1 台灣傳統節慶料理
新年:長年菜與元寶
元宵:鹹味湯元宵
清明:包潤餅
端午:包粽子
七夕:麻油雞
中秋:炸芋丸
補冬:麻油糯米雞飯
冬至:甜甜的紅白湯圓
台灣習俗:紅白炸湯圓
閏月:吃豬腳
浪漫民俗傳說:花雕酒與女兒紅
CH2 菜市場巡禮‧我家餐桌一日三餐
菜攤
•韭菜炒蛋
•波霸空心菜
•番茄炒蛋
•雜菜(白菜滷)
•紅菜(紅鳳菜)
肉攤
•家常滷肉(三層肉)
•乾煎三層肉
•東坡肉與知高飯
•白切肉(蒜泥白肉)
•豬舌頭
•黑木耳炒肉絲
魚攤
•家常煎魚
•海邊人清魚湯
•清炒魚膘
•鹹蜆仔
雞肉攤
•白斬雞
•薑絲醬燒雞
CH3 一道佳餚、一個美味故事
•跋山涉水茶葉蛋
•甜在心糖葫蘆
•情人的眼淚(雨來菇)
•豆芽菜
•地瓜葉
•魚油拌飯
•豬油拌飯
•颱風麵
後記
CH1 台灣傳統節慶料理
新年:長年菜與元寶
元宵:鹹味湯元宵
清明:包潤餅
端午:包粽子
七夕:麻油雞
中秋:炸芋丸
補冬:麻油糯米雞飯
冬至:甜甜的紅白湯圓
台灣習俗:紅白炸湯圓
閏月:吃豬腳
浪漫民俗傳說:花雕酒與女兒紅
CH2 菜市場巡禮‧我家餐桌一日三餐
菜攤
•韭菜炒蛋
•波霸空心菜
•番茄炒蛋
•雜菜(白菜滷)
•紅菜(紅鳳菜)
肉攤
•家常滷肉(三層肉)
•乾煎三層肉
•東坡肉與知高飯
•白切肉(蒜泥白肉)
•豬舌頭
•黑木耳炒肉絲
魚攤
•家常煎魚
•海邊人清魚湯
•清炒魚膘
•鹹蜆仔
雞肉攤
•白斬雞
•薑絲醬燒雞
CH3 一道佳餚、一個美味故事
•跋山涉水茶葉蛋
•甜在心糖葫蘆
•情人的眼淚(雨來菇)
•豆芽菜
•地瓜葉
•魚油拌飯
•豬油拌飯
•颱風麵
後記
作者介紹
作者簡介
巧可
專職插畫家,
圖像作品散見於各書籍、廣告、品牌活動。
2010 / 出版 《一個人上台北唸書》
2015 / line 原創貼圖「choko姊,自我感覺良好」
2018 / 屈臣氏Line 貼圖設計
2019/ 人像水彩、幼兒美術插畫課程,請見粉絲團動態
FB 插畫家 巧可choko https://www.facebook.com/lovechoko/
IG choko_lai https://www.instagram.com/choko_lai/
相關著作:《【限量】台灣家滋味桌曆組合:書+「一起回家吃飯吧!」手繪插畫桌曆(含實木底座)》
巧可
專職插畫家,
圖像作品散見於各書籍、廣告、品牌活動。
2010 / 出版 《一個人上台北唸書》
2015 / line 原創貼圖「choko姊,自我感覺良好」
2018 / 屈臣氏Line 貼圖設計
2019/ 人像水彩、幼兒美術插畫課程,請見粉絲團動態
FB 插畫家 巧可choko https://www.facebook.com/lovechoko/
IG choko_lai https://www.instagram.com/choko_lai/
相關著作:《【限量】台灣家滋味桌曆組合:書+「一起回家吃飯吧!」手繪插畫桌曆(含實木底座)》
規格
誠品貨碼 / 2682778130004
ISBN13 / 9789865534080
ISBN10 /
EAN貨碼 /
頁數 / 229
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(58MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
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- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
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- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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