香檳：絕美的氣泡 (電子書) | 誠品線上

香檳：絕美的氣泡 (電子書)

內容簡介

內容簡介 ▎華文世界第一本集香檳區大成之著作超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）累積三年的時間研究與編輯而成，內容涵蓋香檳區的歷史、風土、種植、釀造與實務等全方位知識，更介紹超過一百位當代香檳區最具影響力的生產者，將香檳區多樣的風土特性與釀造風格完整蒐羅其中。以深入淺出的方式提供讀者香檳的基礎知識，包含香檳區的歷史、氣候、地理、風土、葡萄品種、葡萄種植、栽種農法與香檳釀造等。最後將討論實務方面，例如香檳購買與存放、香檳如何侍酒，甚至包括香檳區之旅的規劃建議。▎行家推薦Peter Liem ｜香檳權威 Terry Theise ｜北美香檳推廣先驅Charles Curtis MW ｜葡萄酒大師、《Decanter》布根地與香檳專職作家Sarah Heller MW ｜亞太區最年輕 MW Mark Pygott｜葡萄酒大師Allen Meadows ｜ 世界級葡萄酒權威酒評家「極富深度、研究透徹且精美呈現的雙冊彙編。⋯⋯不惜一切成本打造這套精裝書籍，幾乎每一頁都有令人嘆為觀止的彩色照片，將讀者帶入對香檳至關重要的人和地方的視覺之旅。⋯⋯文字清晰簡潔，從新手到專業人士，這套參考書對於所有香檳愛好者，都是必不可少的參考資料。」—— by Allen Meadows"...Extremely well-written, researched and beautifully presented 2-book compendium... no expense was spared in the creation of this beautiful “coffee table” set. With breathtaking color photos on nearly every page, the reader is taken on a visual journey of the people and places vital to Champagne. ... this set is a necessary reference for all Champagne enthusiasts, from novice to professional."—— by Allen Meadows.

作者介紹

作者介紹 姓名:潘大鈞David PanDavid是「鈞太酒藏」（Domaine Wine Cellars）的創始者與總經理。鈞太酒藏是台灣高級葡萄酒界具領先地位的進口商、配銷商、零售商。創立於2013年，代理世界許多葡萄酒產區中最值得尊崇的生產者，包括法國、義大利、德國、美國、紐西蘭、南非，尤其致力於香檳區與布根地區。身為進口商，David曾經拜訪並品嘗過數百間世界頂級的生產者。David是台灣酒研學院的資深講師，規劃並教授多種學院的入門與進階香檳課程。他也是葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild’s Champagne Master-Level Program）的認證講師。David經常為葡萄酒愛好者、餐飲從業人員、企業活動、私人活動等主持多場大師講堂。David是一位受人敬重的香檳和葡萄酒評論家，曾多次被刊登在主流的報紙、雜誌、書籍、網站，包括《Decanter》、《Wine & Spirits Digest》、《Wine Enthusiast》、《中國時報》、《聯合報》、《經濟日報》、《GQ》、《Esquire》、《Tatler》、《Taste》、《NOM》、《商業周刊》、《今周刊》、《天下》等新聞媒體。David也是美國加州納帕谷的精品酒莊「美麗山丘」（Les Belles Collines）的創始者與釀酒師。美麗山丘酒莊生產了一系列獲得酒評家高分

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ▎華文世界第一本集香檳區大成之著作
超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹

葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）累積三年的時間研究與編輯而成，內容涵蓋香檳區