世界飲食文化小百科 | 誠品線上

Food Cultures Dictionary of World

內容簡介

內容簡介 五大洲＋南北極 46個國家飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道跟著美食探險隊長全世界吃透透！台灣具有廣大包容力的特性，反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理，也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理，但其他國家的人平常都吃些什麼呢？在冰天凍地的北極，愛斯基摩人該吃什麼？古代文明中心的伊朗和埃及，如今的主食又是什麼？遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢？《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極，以大洲做區分，從地理環境、宗教人文，簡介農牧漁業，進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚，快速掌握世界飲食概況。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介徐寶泫（Bo-Hyeon Seo）大學主修兒童學，寫作經驗長達十年，曾從事童書的製作。最大的夢想，就是繼續寫出如小時候廢寢忘食看過的許多書般，充滿兒童想像力的作品。陳維霖自由插畫家。作品《菱角塘》曾獲教育廳插畫金書獎、《成語漫畫動物園》獲得國立編譯館優良漫畫第二名、《蜻蜓》獲科學類年度十大好書、入選日本福崗evergreen marinor hotel 海報設計。申東根（Dong-Geun Sin）曾在韓國插畫學院主修繪本，繪本作品有《老虎會遇到孩子嗎？》、《老虎肚子裡的宴會》等。■譯者簡介曹玉絢國立政治大學中文系畢業，曾任出版社編輯，現專事韓文著作翻譯。譯有《想飛的母雞》、《白雲麵包》、《小學生必修學院》、《成功孩子必讀世界偉人傳記》、《少年科學偵探CSI》等系列叢書。

產品目錄

產品目錄 一、世界美食地圖導覽 二、同樣以米飯為主食──亞洲 在地美食，揚名國際 臺灣 幅員廣大，珍饈異饌無數 中國 色、香、味兼具 泰國 由一萬座島嶼組成 印尼 大草原的主人 蒙古 伊斯蘭教的發源地 沙烏地阿拉伯 古代文明的中心 伊朗 其他亞洲國家：馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓料理小故事──滿漢全席 三、多樣飲食文化的起點──歐洲 賞心悅目的美食國度 法國 熱情的國度 西班牙 白夜之國 瑞典 以幅員廣大著稱 俄羅斯 其他歐洲國家：荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克 料理小故事──用食物打破世界紀錄！四、不同文化的交會地──美洲 多元文化的大熔爐 美國 熱情的森巴嘉年華國度 巴西 中南美洲裡的歐洲 阿根廷 其他美洲國家：祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞 料理小故事──關於神聖食物的故事五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲 非洲大陸的尾巴 南非 古文明的發祥地 埃及 眾多部落之國 奈及利亞 其他非洲國家：坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹 料理小故事──泡麵節、世界披薩節六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲 寒冷遙遠的地方 南北極 巨大的陸地國度 澳洲 羊群徜徉於遼闊的島國 紐西蘭 擁有未經污染的大自然 斐濟 珊瑚礁之國 吉里巴斯 地球上最寒冷的地方 南北極

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