ART CULINAIRE (精裝本 No.157 2026)
| 商品描述 | ART CULINAIRE (精裝本 No.157 2026)：聚焦經典法式肉派（PâtéenCroûte）等代表性料理，透過細緻的剖面呈現肉類、堅果、果乾與香料層層交織的結構，展現法式熟食工藝的技術 |
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內容簡介
內容簡介 聚焦經典法式肉派（Pâté en Croûte）等代表性料理，透過細緻的剖面呈現肉類、堅果、果乾與香料層層交織的結構，展現法式熟食工藝的技術與美感。內容探討料理從食材選擇、製作手法到擺盤設計的完整過程，並關注不同文化中的經典菜餚、當代餐飲趨勢與廚藝創作，從飲食文化、料理技法到美學表現，呈現美食與藝術相互交融的多元面貌。
商品規格
| 商品名 / | ART CULINAIRE (精裝本 No.157 2026) |
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| 簡介 / | ART CULINAIRE (精裝本 No.157 2026)：聚焦經典法式肉派（PâtéenCroûte）等代表性料理，透過細緻的剖面呈現肉類、堅果、果乾與香料層層交織的結構，展現法式熟食工藝的技術 |
| 誠品26碼 / | 2683205562009 |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 語言 / | 3:英文 |
| 尺寸 / | 25X33CM |
| 級別 / | N:無 |
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