ART CULINAIRE (精裝本 No.156 2026)
| 商品描述 | ART CULINAIRE (精裝本 No.156 2026)：《ArtCulinaire》｜第156期｜延續一貫「給主廚看的雜誌書」定位，但主題非常集中在「傳承與當代」的對話。封面是一條包在酥皮裡的整 |
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內容簡介
內容簡介 《Art Culinaire》｜第156期｜延續一貫「給主廚看的雜誌書」定位，但主題非常集中在「傳承與當代」的對話。封面是一條包在酥皮裡的整尾魚，呼應本期對經典料理技法的致敬與再創作。〈Legacies Honored〉走進名廚 Emeril 的餐廳 Emeril’s，以及新奧爾良的 MaMou，看新一代廚師如何在前輩打下的基礎上，做出屬於自己的高級料理。雜誌完全以精裝本印刷，紙質厚實、裝幀講究，廣告比例極低，更像可以長期收藏的料理圖錄，而不是看完就丟的月刊。也因此，《Art Culinaire》成為許多主廚心中的里程碑：能被刊登代表你的料理很有代表性。
商品規格
| 商品名 / | ART CULINAIRE (精裝本 No.156 2026) |
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| 簡介 / | ART CULINAIRE (精裝本 No.156 2026)：《ArtCulinaire》｜第156期｜延續一貫「給主廚看的雜誌書」定位，但主題非常集中在「傳承與當代」的對話。封面是一條包在酥皮裡的整 |
| 誠品26碼 / | 2683140510004 |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 語言 / | 3:英文 |
| 尺寸 / | 25X33CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
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