&Premium (12月/2025)

咖啡與茶的美好時光
咖啡也好，茶也好，一杯在手就覺得身心舒暢，那些啜飲咖啡、茶的時間，宛如漫長文章裡的逗點，可以放鬆一下、整理思緒。秋冬來臨，夜晚越來越長，不妨趁機好好品味咖啡和茶，享受溫暖舒適的私密片刻。「＆Premium 12月號/2025」準備咖啡與茶特集，蒐集讓生活更美好的美味靈感。

訪問設計工程師、麵包職人、寫真家兼茶農家、金工作家、藝術家、料理人、茶人、模特兒、文筆家、陶藝家兼茶人…等不同領域的愛咖啡、愛茶人士，透露享用咖啡與茶的個人偏好，並介紹作家製作的美麗道具，提供茶與咖啡的相關書單，還送上私藏名店檔案，一起用咖啡和茶豐富生活吧。

內容介紹

P.25 咖啡與茶享受方法：Douglas Weber
因為太喜歡咖啡，所以Weber Workshop創辦人兼設計工程師Douglas Weber致力於設計最棒的咖啡機械。EG-1磨豆機就是Weber Workshop的代表作，這樣的咖啡癡平常都用什麼道具沖泡咖啡呢？

P.36 咖啡與茶享受方法：保里享子
和夫婿一起經營生活雜貨店，保里享子大概在5年前開始向「裏千家」的老師學茶，於是看道具的眼光、對點心的感覺都更加敏銳。但她覺得高價的成套茶具並非必要，有時旅行時購買的雜貨反而能創造出特別的飲茶時光。

P.40 咖啡與茶享受方法：永井咲希
因為自宅兼工作室的生活型態，工作日幾乎不出門，所以對金工作家永井咲希來說，喝茶是轉換心情的重要時光。不過桌上不能只有紅茶，也要配個自家製的烘焙點心。

P.56 咖啡與茶享受方法：Kanchan Adhikri、Asumi Adhikri
來自尼泊爾南部的料理人Kanchan Adhikri細數當地的茶文化，從3、4歲起從早到晚都在喝茶，茶對他來說是最能沉澱身心的飲料，同時也透露自家喝茶的各種變化喝法。

P.60 咖啡與茶享受方法：今泉勝仁
為了推廣日本茶的魅力，茶人今泉勝仁以巴黎為據點，在國內外舉辦茶會。分享在巴黎活動的心得之外，今泉勝仁也公開自己愛用的道具，其中不見得只有日本產品，也有法國西南部產的陶器。

P.70 咖啡與茶享受方法：市川孝
由於身兼陶藝家和茶人兩職，所以市川孝可以自己製作泡茶道具，泡出獨特的茶湯。他的茶相當隨興自由，除了茶葉，甚至會把身邊的植物也加進去，充滿新鮮驚喜。

P.74 咖啡與茶的優質道具
如果想好好享受咖啡與茶，自然不能缺少優秀的道具。包括咖啡、紅茶、日本茶、中國茶，嚴選工藝作家們精心製作的美麗道具，不僅質感出眾，使用起來也很順手喔。

P.82 咖啡與茶的閱讀清單
單純享用咖啡、茶輕鬆愉快，但若能了解相關的歷史、文化背景，喝起來也別有一番趣味。列出關於咖啡、紅茶、日本茶、中國茶、台灣茶的書本，透過閱讀認識咖啡與茶的迷人魅力。

P.99 【書中書】咖啡與茶名店清單
什麼樣的店才算得上是名店？餐飲內容、店內擺設、店主的人品…等等，每個人可能都有自己的定義。訪問7位咖啡、茶的狂熱分子，請他們分享自己願意專程前往的私藏名店。