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內容簡介
日本老鋪食堂探訪導覽手冊
傳承百年以上的老舖食堂，一定有他的過人之處。無論是廚師對自己手藝的堅持，持續為時刻端上美味餐點的想法，都是老舖食堂裡最珍貴的寶物。每一家老舖食堂都有自己的故事，這一次嚴選了100家傳承百年以上的老舖食堂，為大家詳細介紹食堂內的餐點，以及老闆對於美食的堅持，帶著大家看到老店的傳承。
嚴選了100家在明治大正時期創業，傳承100年以上的老舖食堂。在日本全國各地，持續為大家提供美味庶民美食的老舖食堂，無論是日式餐點或是異國洋食、中式拉麵，透過本誌都能讓你感受到每一家老舖食堂堅持提供美食的理念，並且感受到老舖食堂獨特的人情味。現在就跟著本誌到老舖食堂走一趟。
內容簡介：
P.8 津輕特色醬汁炒麵
深受大眾喜愛的醬汁炒麵，豐富的北方特色濃醬汁，讓人一口接一口。
P.20 元祖豬排咖哩蓋飯名店
香濃的咖哩醬，搭配上炸的金黃酥脆的豬排，元祖豬排咖哩蓋飯就在這裡。
P.34 元祖蛋包飯名店
想知道蛋包飯是如何發明的嗎？那就到這一家店享用元祖蛋包飯。
P.48 北海道最古老的咖哩名店
來到北海道，造訪最古老的咖哩名店，享用傳承100年的咖哩香氣。
P.70 東京大阪老舖咖啡廳
傳承百年的老舖咖啡廳，走進去店內，猶如走入時光隧道。
P.78 傳承百年蕎麥麵店
傳承百年不變的蕎麥麵口味，就是本店一直不變的堅持。
P.82 美味的烏龍麵店
好吃的烏龍麵有很多訣竅。傳承百年的烏龍麵店就是有他的獨到之處。
P.90 百年的拉麵店
中國的麵食，在日本也傳承了百年。一起吃吃日本的拉麵。
退貨說明
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