內容簡介
內容簡介 美味中華料理特集想好好犒賞自己,想和朋友輕鬆愉快地邊喝邊聊,想和重要的人來場晚餐約會,還有與合作夥伴的應酬聚餐,無論是對象是誰、目的為何,常在不知不覺中選了中華料理嗎?中華料理的店家類型非常豐富,適合不同情境的魅力店家一間接一間登場,自然吸引廣大關注。「BRUTUS 6月1日 2025」帶來令和最新中華料理特集,從老店繼承、葡萄酒、日幣萬元套餐、火鍋、酒場、茶飲…等話題關鍵字切入,拜訪個性鮮明,引領潮流的人氣店家,徹底梳理中華料理的最新動態。最後還有老饕公開的經典菜色最新指南,滿足每一個渴望中華料理的味蕾。內容介紹P.17 街頭巷尾的中華料理高齡化、後繼無人、城市再開發…等,生活中熟悉的中華料理店好像越來越少。拜訪守住傳統好滋味的4間人氣店家,調查街道中華料理店的最新現況。P.22 葡萄酒與中華料理可以享受葡萄酒的中華料理店蔚為一股風潮,為大家點名個性十足的話題店家,帶來酒足飯飽的愉快時刻。P.30 日幣萬元以下的套餐一道接一道的豐盛套餐總是令人期待,推薦標價日幣萬元有找的美味套餐,不用花大錢也能吃得豪華盡興。P.34 想深入了解的火鍋近來有不少中國火鍋進軍日本,火鍋名副其實地越來越火紅。解析人氣火鍋店的迷人特色,認識辛辣之外的火鍋樂趣。P.40 真正的中華酒場紅酒配中華料理蔚為流行,除此之外,也替精釀啤酒、中國茶兌酒、發泡黃酒…等不同種類的酒,設計最速配的料理提案。P.50 煎餃狂熱份子的私房清單煎餃是中華料理中最受歡迎的菜單之一,在此嚴選無論店內氣氛或煎餃滋味都大異其趣的人氣店家,深入挖掘煎餃的多元魅力。P.52 中式午茶時光自古以來,文人雅士習慣在飯後砌壺好茶,細細品味清香與悠閒。愛茶的各位,不妨參考看看。P.57 想一探究竟的中華料理為了吃一頓好料,大家願意跑多遠呢?京都、秋田、岡山,介紹東京以外的中華料理個性店家。P.68 【書中書】經典中華料理的正確解答想吃炒飯該去哪裡?哪間的麻婆豆腐最好吃?最愛哪一家的燒賣?中華料理達人列出他們的解答。