Hanako (11月 No.1225 2023) | 誠品線上

Hanako (11月 No.1225 2023)

內容簡介

內容簡介 讓人感到幸福的美味麵包創作「唐吉訶德」的西班牙文豪米格爾•德•塞凡提斯曾說過：「有了麵包，所有的憂傷都變少」，麵包不只是可以讓人飽腹，美味的麵包還會讓人感到幸福，希望大家可以透過吃美食來感受幸福的本誌，1988年創刊後一直為大家送上最新美食情報，在上一期特別重新改版，以全新的面貌來為大家介紹各種美食，而本期便要介紹深受大家喜愛的麵包。可以當作正餐也可以當作點心，一天24小時都可以享用的麵包，為何麵包會如此受到大家的喜愛？本期除了要從「日本產小麥」、「薪窯」以及「發酵」…等關鍵字來解析麵包受歡迎的理由，並且要請到佐佐木美玲（日向坂46）、繪本作家柴田啓子…等各領域名人來介紹他們喜歡的麵包以及吃法，除此之外，本期還要介紹日本各地人氣麵包店的美味麵包。內容簡介：P.16－日本產小麥近年來越來越受到矚目的日本產小麥，其中最受人氣麵包職人喜愛的是不使用化學肥料或農藥的自然栽種小麥。P.29－薪窯本單元特別要帶大家造訪位於丹波的薪窯麵包工房「薪火野」。P.42－麵包美味的秘密麵包美味的秘密之一就是「麴」，本單元特別要帶大家到被稱為發酵食品寶庫的愛知縣來為大家介紹使用「麴」的人氣麵包店。P.51－我們喜歡的麵包以及吃法從繪本作家、設計師到攝影師…等，本單元特別要請到各領域名人來介紹他們喜歡的麵包以及吃法。P.56－讓麵包更美味的秘訣用烤箱、用平底鍋或者是用蒸籠，本單元特別要請到料理人來教大家讓麵包更美味的秘訣。P.58－麵包與酒近年來，日本有許多餐廳或酒吧會推出搭配酒的麵包料理，在這特別要介紹人氣酒吧所推出的搭酒麵包。P.64－有美味老麵麵包的餐廳擁有悠久歷史的老麵發酵法，本單元特別要介紹有美味老麵麵包的餐廳。P.72－人氣麵包店的美味麵包你喜歡鹹麵包還是甜麵包？本單元特別要介紹人氣麵包店的鹹麵包與甜麵包。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : Hanako 11月號/2023─美味麵包特集

活動

• 5/24前 全站滿$1,388折$100
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