東京老舖名店案內 | 誠品線上

東京老舖名店案內

內容簡介

內容簡介 不能錯過難得的名店資訊東京地區的美食餐廳持續開張，但老舖的數量卻少量減少，是新店舖不夠吸引人注目的眼光，還是老舖有讓人抗拒不了的魅力存在呢？本冊特別就東京地區的老舖名店進行導覽介紹，讓即將前往東京旅遊或是安排前往東京就學、出差等人，有一個參考的名店資訊依據，從歷史、傳統、特別的美食等來做介紹，有名人熱愛的逸品、老舖的今昔物語、折扣價的午餐餐廳等。有蕎麥麵、天婦羅、鰻魚、壽司、日本料理、異國料理等類別的名店介紹，當散步在下町、名建築物、觀光景點等處時，別忘了前往本次介紹的老舖名店參觀、品嘗，回味一下老舖受歡迎、肯定的師匠工藝技術、美食的一級風味、懷舊風的建築物等，想讓飲食變成是一種舌尖上的享受者，千萬別錯過這次難得的老舖名店資訊。內頁介紹P.8三島由紀夫的雞肉鍋雞肉鍋是一道美味的滋味，也是知名文人最愛並推薦的美食料理，想坐下來感受一下文人的美食推薦嗎？P.15老舖的今昔物語在充滿懷舊風格的空間裡品嘗一下傳承多年的江戶天婦羅料理，是一種視覺與味覺的雙重享受。P.20壽司料理傳承古典技法的壽司老舖名店，夜市一間正統派的江戶前壽司，老師傅所手藝讓人吃到鮮、甜的好滋味。P.26低溫長時間製作的麵包在事事講求快速、效率化的同時，依舊有許多名店老舖追求低溫長時間的製作工序，原材料和製法等都與之前一樣。P.35懷舊風洋食不僅日本料理受大家喜愛和歡迎，中華風料理和西洋料理也受大家的喜愛，這款便當盒洋食料理是秉持出代的製作技術與真心。P.42銀座MIKAWAYA即使歷史如何改變，人們嘗鮮的態度與品嘗的味覺都不改變，而這道焗烤蝦仁料理更值得讓人回味無窮。P.48絕品炸豬排的探訪上野區有幾間美味的絕品炸豬排料理，有炸豬排飯和炸豬排三明治等料理名店，只要喜歡炸豬排料理者，千萬別錯過這幾間值得前往品嘗的炸豬排名店老舖。P.58蕎麥麵名店老舖蕎麥麵的滋味讓人難忘，尤其是手工製作的蕎麥麵料理又值得推薦，只要品嘗過機器製作的蕎麥麵者就能輕鬆發現兩者間的差異。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 東京老舖名店完全導覽專集

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