Hanako (10月 No.1224 2023)
| 商品描述 | Hanako (10月 No.1224 2023)：京都的味道從若狹（福井縣）的紅馬頭魚、淡路（兵庫縣）的鯛魚與志摩（三重縣）的鮑魚，距今約1400年前的飛鳥‧奈良時代開始，被稱為「御食國 |
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內容簡介
內容簡介 京都的味道從若狹（福井縣）的紅馬頭魚、淡路（兵庫縣）的鯛魚與志摩（三重縣）的鮑魚，距今約1400年前的飛鳥‧奈良時代開始，被稱為「御食國」的地方會向朝廷所在的京都進貢海產，自古以來，集結日本各地食材與相關技術的京都，超過1200年以上一直是飲食文化交流地，本期的京都特集便要以「味道」為主題來為大家介紹京都的魅力。從江戶時代誕生的鯖魚壽司、發源自京都的衣笠丼（豆皮蓋飯）以及簡單美味的雞蛋三明治…等，本期首先便要為大家介紹京都人的靈魂料理，另外，本期還要請到在當地出生、多次造訪京都…等15位京都通來為大家介紹他們最愛的美食，而為了喜歡京都的你，本期還要依照地區來為大家介紹京都的最新吃喝玩樂情報。內容簡介：P.14－水與京都各地都有名水，這樣的名水也支撐著京都的飲食文化，本期首先便要帶大家認識京都的水。P.25－衣笠丼用豆皮代替親子丼裡的雞肉，在這特別要介紹發源自京都的衣笠丼（豆皮蓋飯）。P.32－京都的道具從餐具到調理用具…等，在這特別要介紹深受專家喜愛的京都道具。P.40－京都通的最愛美食在當地出生、多次造訪京都…等，在這特別要介紹15位京都通來介紹他們最愛的美食。P.52－北野天滿宮每月25日會舉辦跳蚤市場的北野天滿宮，在這特別要介紹周邊的復古雜貨店與咖啡廳。P.57－岡崎隨著京瓷美術館開館而集結人潮的岡崎地區，在這特別要介紹岡崎的人氣店家。P.72－豆類製品與山椒小魚從豆腐到豆皮…等豆類製品到超下飯的山椒小魚，在這特別要介紹深受當地人喜愛的豆類製品與山椒小魚。P.100－飲食專家的廚房與料理本單元特別要請到飲食專家們來為大家介紹家裡的廚房佈置，並且要教大家如何做出簡單快速的美味料理。
商品規格
| 商品名 / | Hanako (10月 No.1224 2023) |
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| 簡介 / | Hanako (10月 No.1224 2023)：京都的味道從若狹（福井縣）的紅馬頭魚、淡路（兵庫縣）的鯛魚與志摩（三重縣）的鮑魚，距今約1400年前的飛鳥‧奈良時代開始，被稱為「御食國 |
| 誠品26碼 / | 2682422392000 |
| 頁數 / | 132 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 29.7x23.2x0.7cm |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : Hanako 10月號/2023─京都特集