內容簡介
內容簡介 智慧畜牧 永續轉型畜牧業為農業中產值最高的項目,當資本、科技與市場融合,新的經營模式隨之誕生,畜牧農企業不再只是單一產品的供應者,將AI等科技工具導入管理系統,減少損耗、供應鏈更有效率及韌性,種種經驗也轉化為可複製的能力。在此過程中,品牌、數據與永續發展逐漸成為新的競爭條件。轉型過程絕非一帆風順,豐年雜誌此次專訪5家最具代表性的企業,分別是超秦企業、大武山牧場、祥圃企業、茂生農經與永鴻國際生技。這5家企業近年來陸續走向上市櫃,這些原本立足於飼料、養殖或加工環節的公司,開始往上下游延伸,建立從原料到市場的整合體系,試圖在既有產業結構中找到新的位置。科技輔助轉型的過程中,可以發現到,既有生產的經驗中,企業透過數據轉化為通用語言,並將種種數據拆解,改善供應鏈以因應瞬息萬變的市場。改變與轉型仍在持續進行,國內畜牧也維持傳統體系,當新舊模式兩者並存,產業呈現出過渡中的樣貌,臺灣畜牧業正由企業引導、走向更現代、更精準的改革之路。農產新豐味 Agri Nova為臺灣量身打造 天使甜瓜降臨 6豐話題Agric Topic產履豆奶退出校園 大豆產業斷裂 12和梁社長吃便當 Farmer’s Voice海廢艦長的5R減塑零廢革命 20封面故事 Cover Story智慧畜牧 永續轉型 24「祥圃」從豬肉創造農食鏈的新價值 30從電宰到連鎖餐飲「超秦」打造肉雞帝國 36「永鴻國際生技」全臺動物用藥龍頭 44「大武山」以養殖系統升級蛋的價值 50「茂生農經」轉生飼料至禽畜一條龍 56農業技術 Agri Technology黑水虻 永續蛋白新選擇 66抗病根砧守護絲瓜 72農人物 Agri PeoPle全臺最大農:牧草先生陳嘉昇 78農業經營 Agri Business蓬萊米命名百年的影響與貢獻 84驅動農業升級的推手 90東北角海藻的風味地景 96植人植語 Gardening Tips獨佔芳菲當夏景 不將顏色托春風 102風峰相連 History Harvest木柵仙公 108【雜誌簡介】《豐年》雜誌於1951年發行,每月15日出刊,至今已連續發行70餘卷,詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁,宣導政令、提倡新知技術,也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題,與臺灣農業一起進步成長。