豐年 (四月) | 誠品線上

豐年 (四月)

內容簡介

內容簡介 幸福學餐 營養廚房學校午餐是許多國人的回憶，儘管看似平凡，但卻是左右全臺餐桌的關鍵一餐。從深夜起準備，經過十餘小時，無數雙手的傳遞，才能中午12點準時開飯。本期特別直擊新北汐止秀峰國小、屏東滿州長樂國小和高雄美濃龍肚國小，呈現城鄉學校午餐差異。對偏鄉學童來說，學校午餐是一整天最安心的一餐，偏鄉學校廚房裡，每位廚工都是臺版學餐名家，數十年如一日、甚至一代接一代揮動鍋鏟，以母親、祖母的心守護學童。2017年起，政策性導入標章食材後，全國學校午餐不再因城鄉餐費差距而參差不齊，農業部強化食材溯源、加大檢驗力道及頻率，把關食安，而學校午餐穩定價量，更成為許多青農發展的基礎。學校午餐是食農教育的敲門磚，食材串起學童及產地，2022年《食農教育法》三讀通過，各式食農教育課程遍地開花，成為學童活用的知識，也令學校午餐能進行國際交流。為導入國產標章，政府搭建食材登錄平臺，達到行政減量及溯源、將每日午餐菜色及食材資訊透明，日復一日地登載累積起可觀數據，結合科技輔助，延伸出AI開菜單供能減輕營養師負擔，後續更將連接學童體位資料，進一步強化學童的健康教育。近期各縣市政府競相喊出學校午餐免費，外界擔心供應品質將大打折扣，產業及學界則認為，比起費用，學校午餐更需要專法，讓餐費、食材及供餐品質有制度可循，才能讓學童吃得營養又幸福。農產新豐味 Agri Nova傳承土芒果滋味-高雄3號夏雪 6豐話題Agric Topic分子標誌開啟育種新紀元 12酒米吟釀「臺灣清酒」新豐味 18封面故事 Cover Story幸福學餐 營養廚房 2612小時接力 只為學生中午準時開動 28學生餐桌提升農業轉型 34學校午餐成食農教育現場 40臺版學餐名家為愛掌杓數十載 46學校午餐每日5百公噸剩食的兩難 52食登平臺大數據改善學童營養 56除了免費 學校午餐更需配套 62農好日 Agri Japan火光之後鰻魚職人的自由航道 72農業技術 Agri Technology土壤健康治理的關鍵 80農業經營 Agri Business文化創生基地的轉型新生之路 86魯凱族霧臺鄉的生態農業 92產業推廣 Agri Promotion臺灣林業人才轉型重生 98植人植語 Gardening Tips樹上傾瀉的浪漫—春石斛 102風峰相連 History Harvest慎終追遠 108【雜誌簡介】《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊，至今已連續發行70餘卷，詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁，宣導政令、提倡新知技術，也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題，與臺灣農業一起進步成長。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 中文雜誌推薦

活動

• 4/19前 全站滿$1,600折$150
• 4/19前 全站滿$2,800折$300