BRUTUS特別編集: 合本 あんこか、カスタードか。
| 商品描述 | BRUTUS特別編集: 合本 あんこか、カスタードか。：，甜點風味大研究紅豆餡與卡士達餡都是製作美味甜點時不可欠缺的材料，不論是日式甜點還是中、西式甜點等都有機會使用到 |
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內容簡介
內容簡介 甜點風味大研究 紅豆餡與卡士達餡都是製作美味甜點時不可欠缺的材料，不論是日式甜點還是中、西式甜點等都有機會使用到它，香甜滋味的紅豆餡料更是喜歡品嘗日式甜點者的最愛，再加上紅豆和砂糖的原料取得容易，所以不會受季節的影響而導致缺貨、品質不佳等問題產生，因此，日本全國各地皆有使用紅豆餡料的日式甜點出現，而且還是最有特色的伴手禮。 除了美味紅豆餡的評比和應用作品的˙介紹之外，還有日本全國47都道府縣的紅豆餡代表指南，以及美味卡士達醬和運用的布丁、泡芙、奶皇麵包等產品介紹，尤其是滑嫩可口的布丁，雖然老店舖、新店舖皆有自家店鋪堅持的特色與口味，但牛隻的乳汁也會因季節的變化而有些許的口感上變化，進而影響各家店舖布丁產品的風味與層次感。
產品目錄
產品目錄 ※紅豆泥的季節應用點心 喜歡日本文化的人都知道，日本人最喜歡喝傳統抹茶搭配和菓子點心，精緻的手法讓每一款和菓子的造型都非常引人注目。 ※日式饅頭物語 雖然日本稱為饅頭，但它包有內餡，與台灣的不包餡饅頭不一樣，而且日式饅頭的體積也較小，通常會在表皮做店紋或店名的烙印。 ※紅豆泥的歲時記 日本喜歡紅豆泥點心比其他國家的程度還要高一些，因為紅豆泥的種類非常多，有些看不到顆粒狀，有些卻可以，既能當做內餡來使用，也可以做為外裹的材料。 ※四天王推薦的紅豆泥點心 酒井順子推薦鯛魚燒、松任谷正隆則推薦建蔽較傳統的紅豆包餡甜點等，其實他們四人所推薦的甜點各有喜好者，所以很難說哪一種點心比較好吃或適合送禮。 ※長尾智子的秘密紅豆泥做法 擔心自己無法做出市售般的美味紅豆泥嗎？那就來看長尾智子的美味紅豆泥做法吧！即使是初學者也可以做美味的紅豆餡。 P.37隨時都可以購得的名店紅豆點心 每家店舖所使用的紅豆內餡大都為自家製作的，所以在口感、甜度等程度都有不同，那是不是有些好吃的點心被誤植為該點心舖的招牌點心呢？ ※各種紅豆應用產品的評比 雖然每一家廠商的紅豆應用產品做法略有不同，但基本上製作原理都一樣，不過舌尖敏銳的消費者還是很容易區別出來之間的差異。 ※足以代表日本47都道府縣的紅豆產品指南 有的人認為北海道的紅豆足以媲美其他地區的紅豆品質，但被製作成紅豆泥和產品之後就很難論定，先讓我們來品嚐各地的美味紅豆商品吧！
商品規格
| 商品名 / | BRUTUS特別編集: 合本 あんこか、カスタードか。 |
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| 簡介 / | BRUTUS特別編集: 合本 あんこか、カスタードか。：，甜點風味大研究紅豆餡與卡士達餡都是製作美味甜點時不可欠缺的材料，不論是日式甜點還是中、西式甜點等都有機會使用到 |
| 誠品26碼 / | 2682316235000 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 29.7X21X1CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 日雜推薦