&Premium特別編集: 真似をしたくなる、78人の手料理。

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日雜推薦

內容簡介

令人想下廚的手作料理分享

在講究食材和料理方法的專業餐廳裡享用餐點,是很愉快的體驗。在家裡吃的飯,雖然沒那麼講究,也說不上精緻華麗,卻有一種無可取代的幸福氣氛。包括自己在內,大概就是那種為了某個人洗手作羹湯的真心誠意,使得料理特別香、特別美味。

「&Premium 78人手作料理特選專集」就從過去的取材內容中,統整出料理愛好者、人氣家政婦、專業達人…等78人分享的140道手作料理,幾乎都是活用身邊食材,就能快速做出來的可口菜色。下次有空的時候不妨挑戰看看,成功端出自製美食的成就感,將會讓生活更美好。
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產品目錄

▲ 料理愛好者的私房菜色:半熟蛋小黃瓜拌麵
這道清爽又可口的半熟蛋小黃瓜拌麵,大概只需要15分鐘就能做好,材料、調味料也很簡單,非常適合夏天。

▲ 料理愛好者的私房菜色:牛肉佐七種香草
牛肉佐七種香草的香草雖然可以隨喜好替換,不過白芹菜、羅勒、香菜、薄荷是決定整體味道的必備基本款。

▲ 志麻女士的每日餐桌
曾在法國米其林三星餐廳研習的人氣家政婦TASAN志麻,介紹她替家人做的前菜、主餐與甜點料理。

▲ 今天就想吃的料理創意:各式炸物與兩種塔塔醬
把雞柳條、蝦子、扇貝…等食材通通拿去做成炸物,再搭配兩款新鮮又獨特的自製塔塔醬,創造大人小孩都開心的餐桌時光。

▲ 今天就想吃的料理創意:鯖魚味噌煮與番茄的義大利麵
這道鯖魚味噌煮與番茄的義大利麵,使用的是鯖魚味噌煮的罐頭,快速又美味的做法,減少不少下廚壓力。

▲ 人見人愛的雞蛋料理集
營養價值高,價格平易近人的雞蛋,是日常生活中不可或缺的食材。在此就從基本料理開始,再到主食、配菜、甜點,研究雞蛋料理的豐富可能性。

▲ 專業人士的家常菜色
以料理為業的專業人士們,平常在家會做什麼菜呢?公開料理家、主廚等10位達人的夏日生活食譜。

▲ 美味香辣咖哩
現在連超市也買得到各式香料,於是我們蒐集在家就能自製的香料咖哩食譜,獨特的好味道令人躍躍欲試。

規格

誠品貨碼 / 2682221759004
EAN貨碼 / 9784838755479
頁數 / 148
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 4:日文
尺寸 / 29.7X23.2X1CM
級別 / N:無

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