café sweets (No.203)
商品描述 | café sweets (No.203):甜點師傅的堅持與挑戰午茶時間,來一杯咖啡,搭配好吃的甜點,就是一段美好的休憩時光。對於甜點師傅而言,製作好吃的甜點是他們一直以來的堅持,但 |
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商品描述 | café sweets (No.203):甜點師傅的堅持與挑戰午茶時間,來一杯咖啡,搭配好吃的甜點,就是一段美好的休憩時光。對於甜點師傅而言,製作好吃的甜點是他們一直以來的堅持,但 |
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內容簡介 甜點師傅的堅持與挑戰 午茶時間,來一杯咖啡,搭配好吃的甜點,就是一段美好的休憩時光。對於甜點師傅而言,製作好吃的甜點是他們一直以來的堅持,但是如何將美味的甜點推廣給每一位喜愛甜點的朋友,就是甜點師傅們要不斷思考的挑戰了。如何在甜點上創新口味,帶給顧客更好的食用享受,這一期的「極品咖啡館」就要為大家好好地介紹甜點師傅的堅持。 本誌的特集一,就要為大家送上烘焙點心的魅力與銷售方法特集,為大家介紹知名法式烘焙點心的甜點師傅們,還有他們如何創新甜點口味以及銷售之道。接著特集二,要為大家介紹巧克力甜點師傅為了巧克力甜點如何創新口味,並且為大家詳細介紹最新的巧克力甜點情報。此外還有大家最愛的食譜系列,想要製作好吃甜點和麵包,就別忘了收藏本誌喔。
產品目錄 P.14 法式烘焙甜點的魅力與銷售方法 法式烘焙甜點究竟有著什麼樣的魔力,甜點師傅又將如何面對銷售挑戰呢? P.27 烘焙甜點的特性 烘焙甜點,是食物也可以當成禮物。挑選好吃甜點的秘訣就讓甜點師傅告訴你。 P.36 好吃的葡式甜點 外型雖然簡樸但是口味不輸法式烘焙甜點的葡式甜點,本誌帶你好好地認識他們。 P.44 英式下午茶的風味 歡迎來到英式下午茶的世界,本誌將帶給大家一段英式風味的午茶時光。 P.67 巧克力甜點師傅的創新 可塑性高的巧克力,在甜點師傅的眼中可以創造出什麼樣的新巧克力來呢? P.78 最新法國烘焙點心情報 最新的法國烘焙點心情報,就看本誌為大家所收集的各項知識吧。 P.90 好吃蛋白霜甜點 好吃的蛋白霜帶著你上天堂。這一期由知名甜點師傅帶你製作好吃蛋白霜甜點。 P.102 活用優格新甜點 這一期就跟著本誌的甜點師傅一起活用優格製作好吃的甜點吧。
商品名 / | café sweets (No.203) |
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簡介 / | café sweets (No.203):甜點師傅的堅持與挑戰午茶時間,來一杯咖啡,搭配好吃的甜點,就是一段美好的休憩時光。對於甜點師傅而言,製作好吃的甜點是他們一直以來的堅持,但 |
誠品26碼 / | 2681952450006 |
頁數 / | 115 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 4:日文 |
尺寸 / | 27.8X20.6X1CM |
級別 / | N:無 |
最佳賣點 : 日雜推薦