意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 SUPERサイエンス
| 作者 | 齋藤勝裕/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 SUPERサイエンス：，うどんの歴史から読み解く「米社会の小麦文化」：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並 |
內容簡介
內容簡介 うどんの歴史から読み解く「米社会の小麦文化」
作者介紹
作者介紹 齋藤勝裕名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。大学に入学以来50年、化学一筋できた超まじめ人間。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは「有機不安定中間体」、「環状付加反応」、「有機光化学」、「有機金属化合物」、「有機電気化学」、「超分子化学」、「有機超伝導体」、「有機半導体」、「有機EL」、「有機色素増感太陽電池」と、気は多い。執筆暦はここ十数年と日は浅いが、出版点数は150冊以上と月刊誌状態である。量子化学から生命化学まで、化学の全領域にわたる。
商品規格
| 書名 / | 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 SUPERサイエンス |
|---|---|
| 作者 / | 齋藤勝裕 著; |
| 簡介 / | 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 SUPERサイエンス：，うどんの歴史から読み解く「米社会の小麦文化」：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784863544987 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784863544987 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 200 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | R:限 |
| 尺寸 / | 18.8X13.0X1.2CM |