未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法 | 誠品線上

未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法

內容簡介

內容簡介 コーヒーで独立開業することは夢ではありません。この1冊で、成功するコーヒーショップの作り方の全てがわかります。開業までの一歩を踏み出すマインドの持ち方から、コーヒー豆の仕入れ、焙煎機の選び方、スタイルに合ったテナント選びに内装のやり方、ネット集客の方法や掲示物・販促物の作り方のコツ、事業計画に法律関係まで。また一人でもお店を回すコツと、人を採用するタイミングも紹介。17店舗の立ち上げを手がけ、コーヒー開業オンラインスクールも開いている著者が、そのノウハウのすべてを詰め込みました。【目次】「自分スタイル」を実現するコーヒーショップ6店Chapter1開業までの最低限の準備とはChapter2コーヒーショップのネット集客入門Chapter3コーヒー生豆の仕入れ・選び方・焙煎度合い決定方法Chapter4自分のスタイルに合った焙煎機の選び方Chapter5自分のお店のスタイルに合ったコーヒーマシン・必要設備の選び方Chapter6テナント選びのコツChapter7コーヒーショップの内装のやり方Chapter8実店舗でのコーヒー豆の売り方Chapter9コーヒーショップがやるべき商材の全てChapter10プライス・メニュー・掲示物・POP・販促物の作り方、コツChapter11コーヒービジネスの法律関連(資格・届出・食品表示・賞味期限など)Chapter12事業計画・収支例・オペレーション

作者介紹

作者介紹 市川ヒロトモ株式会社INDIGO COFFEE WORKS代表。都心にてコーヒー専門店チェーンを立ち上げた後、個人としても自家焙煎コーヒー店を開業。今まで手がけたコーヒー専門店は17店舗に及ぶ。カフェの開業や経営についてブログやYouTubeで発信。2023年から始めたノマド生活をとり入れた国内外のコーヒー専門店を巡る旅は、すでに500店舗に達するが、今後も続く。著書に『ダブルワークからはじめる カフェ・コーヒーショップのつくり方』(ぱる出版)。

商品規格

活動

• 12/28前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 12/28前愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 12/28前愛讀日｜全站滿$1,600折$160
• 12/28前愛讀日｜全站滿$2,500折$250
• 圖書滿$1,000贈誠品愛書人書籤(限量)