衝撃的においしいひき肉レシピ | 誠品線上

衝撃的においしいひき肉レシピ

作者 中村奈津子/著;
出版社 日本出版販売株式会社
商品描述 衝撃的においしいひき肉レシピ:,『衝撃的においしい鶏むねレシピ』を2023年に出版した田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる2作目。ひき肉を使う料理は

內容簡介

內容簡介 『衝撃的においしい鶏むねレシピ』を2023年に出版した田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる2作目。ひき肉を使う料理は経済的なだけでなく、抜群の使いやすさ、成形の自由自在さ、和洋中なんでも作れる汎用性、主菜・副菜・主食・スープまでレシピに限りがないのが魅力です。本書は鶏むねレシピ同様、60年続く料理教室のノウハウを駆使し、ひき肉の下ごしらえや味つけに手軽な工夫を加え、ワンランク上のひき肉料理を提供します。章立ては便利な「そぼろ」常備菜や、和・洋・中・エスニックのおかずと主食、おつまみ・サラダ・スープ、「肉だんご」バリエーションも加え、77品ほど掲載。ハンバーグやミートソース、麻婆豆腐、そぼろなど定番の家庭料理はもちろん、本来はひき肉では作らない「ひき肉じゃが」「ひき肉きんぴらごぼう」「チキンひき肉ライス」「ひき肉炒飯」「ひき肉カレー」など、時短メニューも盛り込み、ひき肉料理のレパートリーを広げます。 家庭の定番にしたいひき肉レシピを主菜、つまみ、主食まで網羅。名門料理教室ならではのおいしくて見栄えよく作るコツも必見!

作者介紹

作者介紹 中村奈津子料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している。著書に『銀座で50年続く予約2年待ちの料理教室 一生使えるレシピ』(KADOKAWA)、『衝撃的においしい鶏むねレシピ』(主婦と生活社)などがある。

商品規格

書名 / 衝撃的においしいひき肉レシピ
作者 / 中村奈津子 著;
簡介 / 衝撃的においしいひき肉レシピ:,『衝撃的においしい鶏むねレシピ』を2023年に出版した田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる2作目。ひき肉を使う料理は
出版社 / 日本出版販売株式会社
ISBN13 / 9784391163605
ISBN10 /
EAN / 9784391163605
誠品26碼 /
裝訂 / P:平裝
頁數 / 96
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 25.7X18.2X0.9CM

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