ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ

ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ

ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ

出版日期:
2024/10/14
9
635571
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內容簡介

「おいしくて何度も作りました」
「我が家の定番になっています」
大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました!
●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。
●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。
●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。
【本書「はじめに」より】
1冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。
またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。
日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。

<もくじ>
巻頭
レモンケーキ/クレープ/フルーツゼリー
一章 気軽に作れるおやつ
アメリカンクッキー/ショートブレッド/田舎風型なしタルト/チョコレートバナナパイ/さつまいもモンブラン/クリームドーナツ/フルーツサンドなど
二章 シンプルな焼き菓子
キャラメルマーブルパウンドケーキ/混ぜるだけガトーショコラ/フィナンシエ/クラシックチーズケーキ/アップサイドダウンケーキなど
三章 冷たいデザート
杏仁豆腐/マンゴ―プリン/抹茶ババロア/ブランマンジェ/ムースオショコラ/生チョコレート/アイスクリームなど
四章 作ってみたいあこがれのお菓子
フルーツロール/モカロール/タルトタタン/フラン/シュトーレン

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作者介紹

ムラヨシマサユキ料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい7 1レシピ』『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!』(いずれも小社)など。

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784791633142
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784791633142
裝訂 / P:平裝
頁數 / 144
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 25.3X18.9X1.0CM

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