有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り
| 作者 | 伊藤郁 |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り：有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に |
內容簡介
內容簡介 有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載!
商品規格
| 書名 / | 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り |
|---|---|
| 作者 / | 伊藤郁 |
| 簡介 / | 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り：有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784046067555 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784046067555 |
| 誠品26碼 / | 2682536498001 |
| 頁數 / | 104 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 96:英 日對照 |
| 尺寸 / | 24.8X18.2X0.9CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40
日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載!