有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り | 誠品線上

有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り

作者 伊藤郁
出版社 日本出版販売株式会社
商品描述 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り:有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に

內容簡介

內容簡介 有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載!

商品規格

書名 / 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り
作者 / 伊藤郁
簡介 / 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り:有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に
出版社 / 日本出版販売株式会社
ISBN13 / 9784046067555
ISBN10 /
EAN / 9784046067555
誠品26碼 / 2682536498001
頁數 / 104
裝訂 / P:平裝
語言 / 96:英 日對照
尺寸 / 24.8X18.2X0.9CM
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : 有名老舗の元職人が教える、かんたん和菓子レシピ40

日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載!

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