決定版!日本の調味料と食材でとっておきペギーさんの台湾レシピ | 誠品線上

決定版!日本の調味料と食材でとっておきペギーさんの台湾レシピ

內容簡介

內容簡介 元祖「日本の調味料と食材で作る」台湾料理のレシピ本第2弾。葱油餅(ねぎ餅)や牛肉餡餅(牛肉入りお焼き)は餃子の皮で、春巻きの皮で潤餅(台湾式の生春巻き)を。朝食やおやつに欠かせない焼餅やゴマ入り甜焼餅、そして大人気の胡椒餅も冷凍パイシートで本場の味を感動再現!台湾屋台の定番!顔より大きなダージーパイ(大鶏排)、台南グルメのトマトの甘生姜だれ、アルミホイルで簡単に作れる腸詰といった、台湾料理の数々を日本人が作りやすいレシピでご紹介します。また、日本人観光客に大人気の「人和園雲南菜」オーナー直伝、「スナップエンドウのスープ」のレシピや、家庭で作れる塩漬け卵とアレンジレシピなど、台湾リピーターも大満足の一冊です。ペギーさんが、台湾と日本で何度も試作を重ねてたどり着いたレシピがたっぷり詰まった一冊。これさえあれば、思い立った時に、いつでも台湾の味がいただけます! 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身! 本場の味が作れる89品

作者介紹

作者介紹 ペギー・キュウ台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している。著書に『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ』(小社刊)ホジャ・キッチン(日本語対応):https: hojakitchen.stores.jpインスタグラム : @peggy_taiwancooking

商品規格

活動

• 【2026日文館慶】滿$1200結帳9折