食材の切り方便利帖
| 作者 | 主婦と生活社/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 食材の切り方便利帖：野菜、くだものから肉・魚一尾まで、食材の切り方・さばき方を、全198種類紹介。基本の切り方や、食材を美しくおいしく見せる飾り切りなど、包丁のあ |
內容簡介
內容簡介 野菜、くだものから肉・魚一尾まで、食材の切り方・さばき方を、全198種類紹介。基本の切り方や、食材を美しくおいしく見せる飾り切りなど、包丁のあらゆる使い方を網羅。手順をイラスト付きで丁寧に説明する。
商品規格
| 書名 / | 食材の切り方便利帖 |
|---|---|
| 作者 / | 主婦と生活社 編; |
| 簡介 / | 食材の切り方便利帖：野菜、くだものから肉・魚一尾まで、食材の切り方・さばき方を、全198種類紹介。基本の切り方や、食材を美しくおいしく見せる飾り切りなど、包丁のあ |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784391146370 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784391146370 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 127 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 18.2X13.0X1.0CM |