あたらしいチーズケーキ

あたらしいチーズケーキ

あたらしいチーズケーキ

出版日期:
2019/01/19
9
680612
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內容簡介

定番人気のお菓子・チーズケーキを人気のお菓子研究家やパティシエたちが今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦! 個性あふれるレシピの競演です。季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、乳製品を使わないものまで、あたらしいチーズケーキの世界が広がります。 ◎中川たまさんのレシピ 季節のフレッシュフルーツのチーズケーキ◎長田佳子さんのレシピ いろいろなチーズのチーズケーキ ◎田中博子さんのレシピ レアチーズ系のケーキ、デザート ◎吉野陽美さんのレシピ ニューヨークスタイルのチーズケーキ ◎今井ようこさんのレシピ 豆腐、酒粕を使ったビーガン仕様のチーズケーキ◎鶴見 昴さんのレシピ スパイスとハーブをきかせたチーズケーキ
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作者介紹

中川たま◎中川たま(なかがわ・たま) 料理家。季節の食材を使ったシンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。◎長田佳子(おさだ・かこ) 菓子研究家。お菓子教室や出張形式での喫茶イベントなどで人気。◎田中博子(たなか・ひろこ) フランスから帰国後、福岡を拠点にお菓子教室やイベントなどで活躍中。◎吉野陽美(よしの・あきみ) 東京・西荻窪にある人気の焼き菓子店「エイミーズ・ベイクショップ」のオーナー。◎今井ようこ(いまい・ようこ) マクロビをベースにした料理教室「roof」を主宰。お菓子レッスンも行う。著書多数。◎鶴見 昴(つるみ・たかし) 東京・二子玉川にある人気の洋菓子店「カフェ リゼッタ」のオーナー。

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784259566029
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784259566029
裝訂 / P:平裝
頁數 / 96
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 25.8X18.7X1.0CM

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