食の人類史
| 作者 | 佐藤洋一郎/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 食の人類史：ヒトは食糧をどうやって獲得してきたか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、糖質とタンパク質のセットを探る。人は食べなければ生きて |
內容簡介
內容簡介 ヒトは食糧をどうやって獲得してきたか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、糖質とタンパク質のセットを探る。 人は食べなければ生きていくことはできない。人類の歴史は、糖質とタンパク質のセットをいかに確保するかの闘いだった。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、様々な「生業」の変遷と集団間の駆け引きを解読する。
商品規格
| 書名 / | 食の人類史 |
|---|---|
| 作者 / | 佐藤洋一郎 著; |
| 簡介 / | 食の人類史：ヒトは食糧をどうやって獲得してきたか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、糖質とタンパク質のセットを探る。人は食べなければ生きて |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784121023674 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784121023674 |
| 誠品26碼 / | |
| 尺寸 / | 17.4X11.0X1.4CM |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 279 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |