幻の料亭「百川」ものがたり(文庫)
| 作者 | 小泉武夫/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 幻の料亭「百川」ものがたり(文庫)：旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化 |
內容簡介
內容簡介 旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄!『幻の料亭・日本橋「百川」』改題。
商品規格
| 書名 / | 幻の料亭「百川」ものがたり(文庫) |
|---|---|
| 作者 / | 小泉武夫 著; |
| 簡介 / | 幻の料亭「百川」ものがたり(文庫)：旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784101259475 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784101259475 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 244 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 15.2X10.8X0.9CM |