內容簡介
內容簡介 コロナ禍によるアルコール飲料の提供制限を機に、 ますます注目されている「モクテル(=ノンアルコールカクテル)」を特集した一冊です。 食事を美味しく楽しむには、美味しいドリンクが欠かせないもの。 昨今の緊急事態宣言により、飲食店でアルコールを出せない事態が起こりました。 またそれ以前からも、若者層のアルコール離れが目立ち、 20~30歳台の4人に1人がアルコールを「あえて飲まない」と言われています。 しかし従来、アルコールを飲めない・飲まない人にとっての選択肢は、 烏龍茶か緑茶などしかありませんでした。 そうしたドリンクに代り、酒の席にも食事の席にも合う、 リッチで料理と相性の良いドリンクが、モクテルです。 バー、ダイニング、カフェなど幅広い飲食店で出せるモクテルを人気店に取材。 あわせて、新しいスタイルのモクテルも提案します。 ●人気バーのモクテル掲載予定店 東京・銀座『エヴィータ』 東京・渋谷『カプリス』 東京・銀座『バー・バイタミン・ジー』 神奈川・館内『カサブランカ片野酒類販売』 愛知・名古屋『バーンズ』 大阪・梅田『オーガスタ・ターロギー』 大阪・北新地『ターロギー・ソナ』 大阪・北新地『トム・アンド・ジェリー・バー』 ほか。 ●人気ダイニング、カフェのモクテル掲予定載店 東京・吉祥寺『ラグジー』 埼玉・川越『カフェ・ハイブリッド』 大阪・南船場『カフェ・クノップ』 東京・二子玉川『ザ・ヴェランダ』 埼玉・川越『カリフォルニアキッチン・ダブリュー』 埼玉・浦和『ヴォランティ ゼロヨンハチ』 ほか。
