旺文社/〔編〕;

ディビッド・セイン/著;

新崎隆子/著;石黒弓美子/著;

ヴィクトル・マリ-・ユゴ-/原著;ニナ・ウェグナ-/英文リライト;平湊音/訳・英語解説

九州大学/著;

浦野研/著;亘理陽一/著;田中武夫/著

内田聖二/編;八木克正/編;安井泉/編

週刊ホテルレストラン編集部/編著;

デビッド・H.サタ-ホワイト/著;

リサ・ヴォ-ト/著;

田中茂範/著;

ディビッド・セイン/著;

菊間ひろみ/著;

茂木 健一郎/著;

クリストファ-・ベルトン/著;渡辺順子/訳;

梅原大吾/著;

岩村圭南/著;アルク/編;

メディアビ-コン/〔著〕;

大島希巳江/著;

久保聖一/著;

清水建二/共著;すずきひろし/共著;

三省堂/編;

伊東治己/著;

大竹芳夫/著;内田聖二/編;八木克正/編

アイビ-シ-パブリッシング株式会社/編;

三浦孝/編著;亘理陽一/編著;山本孝次/編著

三省堂/編;

中西のりこ/著;コスモピア株式会社/編;

三省堂/編;

太田 洋/著;

杉田敏/著;

三省堂/編;

三省堂/編;

三省堂/編;

ニナ・ウェグナ-/著;

旺文社/〔編〕;

旺文社/〔編〕;

成重寿/著;

ディビッド・セイン/著;古正佳緒里/著;

有元美津世/著;