糖、脂肪、鹽: 食品工業誘人上癮的三詭計
| 作者 | 邁可．摩斯 |
|---|---|
| 出版社 | RANDOM CENTURY GROUP LIMITED |
| 商品描述 | Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us：紐約時報銷售排行第一名！當濃郁的牛肉風味只是化學香精；鮮豔的紅黃色澤不過是食用色素除了提心吊膽吃進嘴裡的有多少 |
內容簡介
內容簡介 紐約時報銷售排行第一名！ 當濃郁的牛肉風味只是化學香精；鮮豔的紅黃色澤不過是食用色素除了提心吊膽吃進嘴裡的有多少天然成分你，卻可能忽略了看似最不起眼的惡獸—鹽、糖，以及油脂，食品加工大廠的三樣終極武器！ 普立茲獎得主、紐約時報記者Michael Moss，透過三年半的深入訪談並取得各種機密資訊，揭開從研發產品的科學家、行銷專家到決策階層的CEO們，如何各司其職將過量的鹽、糖與油脂三種元素放入各種加工食品，降低成本並增加誘人風味，並經由包裝與行銷活動，販售到世界的各個角落。在人們不注意下，為人類帶來肥胖、心血管疾病等嚴重的健康危機。敲醒也呼籲人們，從拒絕購買開始，向這些大公司宣示：民眾自身的健康，不容淪為利潤的祭品。 你，準備好了解躺在你購物籃裡的真相了嗎？
商品規格
| 書名 / | Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us |
|---|---|
| 作者 / | 邁可．摩斯 |
| 簡介 / | Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us：紐約時報銷售排行第一名！當濃郁的牛肉風味只是化學香精；鮮豔的紅黃色澤不過是食用色素除了提心吊膽吃進嘴裡的有多少 |
| 出版社 / | RANDOM CENTURY GROUP LIMITED |
| ISBN13 / | 9780753541470 |
| ISBN10 / | 0753541475 |
| EAN / | 9780753541470 |
| 誠品26碼 / | 2680829697001 |
| 頁數 / | 480 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 3:英文 |
| 級別 / | N:無 |