かむ・飲み込むが難しい人のごはん(改訂版) | 誠品線上

かむ・飲み込むが難しい人のごはん(改訂版)

內容簡介

內容簡介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現! 詳細手順写真つきでわかりやすい!

作者介紹

作者介紹 藤谷順子藤谷順子(医学博士)国立国際医療センター リハビリテーション科医長。昭和62年筑波大学医学専門学群卒。東京医科歯科大学神経内科で研修後、昭和64年よりリハビリテーション科医師となる。東京大学医学部付属病院リハビリテーション、国立療養所東京病院、埼玉医科大学、東京都リハビリテーション病院、東大病院、東京都リハビリテーション病院を経て、2002年7月1日より、国立国際医療センターリハビリテーション科医長に就任。東京大学・東京医科歯科大学・新潟大学非常勤講師、日本リハビリテーション医学会評議員、社会保険員、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会監事、学会誌編集委員を務める。著書に2011年刊行『テクニック図解 かむ・飲み込むが難しい人の食事』(講談社)、2019年刊行「嚥下調整学会分類2013」のコード分類に対応した『決定版 かむ・飲み込むが難しい人のごはん』(講談社)がある。

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活動

• 7/17前 全站滿$2,800折$300
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