47都道府県おいしいもの巡り 幻冬舎文庫 あ-83-1(文庫)
| 作者 | 阿古真理/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 47都道府県おいしいもの巡り 幻冬舎文庫 あ-83-1(文庫)：，人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底 |
內容簡介
內容簡介 人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密――。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。
作者介紹
作者介紹 阿古真理作家・生活史研究家。一九六八年兵庫県生まれ。食を中心にした生活史とトレンド、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に『料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた。』(小社)、『小林カツ代と栗原はるみ』(新潮社)、『大胆推理!ケンミン食のなぜ』『日本外食全史』(ともに亜紀書房)、『うちのご飯の60年 祖母・母・娘の食卓』『「和食」って何?』『昭和の洋食 平成のカフェ飯』(以上、筑摩書房)など。
商品規格
| 書名 / | 47都道府県おいしいもの巡り 幻冬舎文庫 あ-83-1(文庫) |
|---|---|
| 作者 / | 阿古真理 著; |
| 簡介 / | 47都道府県おいしいもの巡り 幻冬舎文庫 あ-83-1(文庫)：，人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784344435551 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784344435551 |
| 誠品26碼 / | |
| 尺寸 / | 15.1X10.2X1.5CM |
| 語言 / | 4:日文 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 352 |
| 級別 / | N:無 |