江戸前鮨、世界を制覇する~「鮨よしたけ」一流の流儀~
| 作者 | 吉武正博/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 江戸前鮨、世界を制覇する~「鮨よしたけ」一流の流儀~：，日本及び海外でミシュラン計六つ星を獲得した日本人初の鮨職人・吉武正博。世界中を魅了する料理人がその一流の仕 |
內容簡介
內容簡介 日本及び海外でミシュラン計六つ星を獲得した日本人初の鮨職人・吉武正博。世界中を魅了する料理人がその一流の仕事術を初公開!
商品規格
| 書名 / | 江戸前鮨、世界を制覇する~「鮨よしたけ」一流の流儀~ |
|---|---|
| 作者 / | 吉武正博 著; |
| 簡介 / | 江戸前鮨、世界を制覇する~「鮨よしたけ」一流の流儀~：，日本及び海外でミシュラン計六つ星を獲得した日本人初の鮨職人・吉武正博。世界中を魅了する料理人がその一流の仕 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784834254143 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784834254143 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 218 |
| 重量(g) / | 258.0 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 18.9X13.3X1.6CM |