米粉が恋したパンレシピ | 誠品線上

米粉が恋したパンレシピ

內容簡介

內容簡介 ふわふわ、カリカリ、ザクザク、とろ～りあたらしい食感に出会えるレシピ！YouTubeやInstagramで、初心者でも手軽においしく作れる米粉パンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつこさん。米粉のパンは、こねずに5分まぜるだけ、かつ発酵時間も短いので、思い立ったらすぐに焼き立てが楽しめるのが嬉しいポイントです。本書の最大の魅力は、いろいろな食感の米粉パンが楽しめること。片栗粉や大豆粉を加えたり、具材を混ぜ込んだりすることで、米粉らしいふわもち食感だけではなく、カリカリ、ザクザク、しっとり、とろ～りといった、驚くほど多彩な食感に変化します。配合や具材の工夫で変化する、米粉パンの奥深さとおいしさが詰まった36レシピ。パン作りが初めての方、これまでうまくいかなかった方にも、ぜひ試してほしい一冊です。

作者介紹

作者介紹 鈴木あつこ小麦粉、米粉を問わず、毎日パンを焼くほどのパン作り好き。パン教室「あつあつパン教室」を開くほか、パンの作り方を同名のYouTubeチャンネル「あつあつパン教室」やInstagramでも発信。パン作りをもっと気軽に簡単にできるように、日々試作を重ねている。

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