ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ(新装版)
| 作者 | 谷昇/著;大橋邦基/著;野水貴之/著 |
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| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ(新装版)：，まかないも全力投球!第一線で活躍するフランス料理人が本気で作る「何度も食べたい!作りたい!」家庭料理103品。新装版。 |
內容簡介
內容簡介 まかないも全力投球! 第一線で活躍するフランス料理人が本気で作る「何度も食べたい!作りたい!」家庭料理103品。新装版。
作者介紹
作者介紹 谷昇1952年東京都生まれ。76年・89年に渡仏し三ツ星レストラン「クロコディル」等で研鑽を積む。94年ル・マンジュ・トゥー開店。専門学校講師、TV、雑誌でも活躍中。12年辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。大橋邦基1981年滋賀県生まれ。大学を中退し、2008年にル・マンジュ・トゥー入店。2012~13年渡仏。野水貴之1985年東京都生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業後、都内フレンチレストラン勤務を経て、2010年ル・マンジュ・トゥー入店。
商品規格
| 書名 / | ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ(新装版) |
|---|---|
| 作者 / | 谷昇 著;大橋邦基 著;野水貴之 著 |
| 簡介 / | ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ(新装版)：，まかないも全力投球!第一線で活躍するフランス料理人が本気で作る「何度も食べたい!作りたい!」家庭料理103品。新装版。 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784309295763 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784309295763 |
| 誠品26碼 / | |
| 級別 / | N:無 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 96 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 25.8X19.1X0.9CM |