內容簡介
內容簡介 火加減なし、吹きこぼれなしで薪で炊くかまどごはんの味が再現できると大人気の伊賀焼き窯元・長谷園の「かまどさん」。身近な定番食材を用いて、究極においしくなる作り方をご紹介。いつもの料理がプロの味に変わります!おいしさと効率を限界まで両立させた、台所に立つすべての人の味方です。今日作る献立に迷わない! 実用的で使えるレシピ本手順写真つきだから、失敗なし!【全105レシピ】・旬の素材を使った炊き込みごはん・混ぜごはん・酢飯・おこわ(もち米)・おかゆ(リゾット)・基本の白米・基本の玄米・土鍋で作るおかず 火加減なし、吹きこぼれなしで薪で炊くかまどごはんの味が再現できると大人気の伊賀焼き窯元・長谷園の「かまどさん」の最新レシピ本
作者介紹
作者介紹 伊賀焼窯元長谷園天保3年(1832年)、三重県伊賀市丸柱に開窯。伊賀焼の伝統と技術を継承し「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、時代とともに進化するライフスタイルを見据えたものづくりに専念する。2000年、八代目当主・長谷康弘のもと、構想から10年かけて開発した炊飯土鍋「かまどさん」を発売。現在までに110万個を販売するヒット商品となる。そのほか、さまざまな調理機能に特化した土鍋を開発・販売。「長谷園のwebレシピ」や「土鍋料理教室」を通して、土鍋のある食卓の楽しさを発信している。●コーポレートサイト https: www.igamono.co.jp●Instagram @nagatanien_iga