英国菓子事典
| 作者 | 牟田彩乃/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 英国菓子事典：，英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。見出し語数213。掲載レシピは全て、日本の製 |
內容簡介
內容簡介 英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。見出し語数213。掲載レシピは全て、日本の製菓材料店で手に入る材料で作れます。日本の小麦粉でおすすめの種類を記載しています。テーブルコーディネートの様子も楽しめる大判サイズ。レシピブックとしての実用性を考え180度近くまで開くことができ、ページの抜け落ちの心配もありません。 英国菓子の特徴、技法、マナーや文化社交情報をまとめた大全的一冊。見出し語数213。ほぼ180度ページを開けるつくりです。
作者介紹
作者介紹 牟田彩乃菓子研究家、メゾン・プリムローズ株式会社代表取締役。青山学院女子短期大学卒業後ANA国際線CAを経てフランスへ留学。パリのエコールドリッツエスコフィエ、ペイストリーコース卒業。コルドンブルー東京校、東京都菓子学園にてお菓子全般を学び「菓子・パン技能士補」取得。結婚後、夫の駐在によりアラブ首長国連邦アブダビ、英国ロンドンで生活。2006年よりアブダビの自宅にてお菓子教室を始める。2018年PRIMROSEを設立。著書に『アラブの奇跡 夢見るドバイ』、『ロンドン美味しいお菓子時間』、『英国菓子知っておきたい100のこと』(すべて産業編集センター)がある。
商品規格
| 書名 / | 英国菓子事典 |
|---|---|
| 作者 / | 牟田彩乃 著; |
| 簡介 / | 英国菓子事典：，英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。見出し語数213。掲載レシピは全て、日本の製 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784863114630 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784863114630 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 重量(g) / | 1260.0 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | R:限 |
| 尺寸 / | 25.8X18.3X3.7CM |
| 頁數 / | 478 |