台湾茶の教科書
| 作者 | 林品君/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 台湾茶の教科書：，台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家 |
內容簡介
內容簡介 台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家が紹介。茶器やイベントについて、茶葉の買い方など、楽しみ方も充実。
作者介紹
作者介紹 林品君台湾茶 台湾料理研究家。台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業後、大手旅行会社、レストランでの勤務を経て独立し、宜蘭にて台湾料理教室「郷菜 ShiangTsai」を主宰。「台湾料理は小籠包だけじゃない、台湾茶は凍頂烏龍茶と高山茶だけじゃない」をモットーに、台湾の食文化を海外に発信している。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部(日本の農水省に相当)による台湾茶コンテストの審査員課程を修めるほか、各産地の生産者への取材を重ね、最新のトレンドにも精通。近年はオンライン発信と通販にも力を入れ、「お家で、五感で楽しむ台湾」を提案し、日本にも多くのファンを持つ。
商品規格
| 書名 / | 台湾茶の教科書 |
|---|---|
| 作者 / | 林品君 著; |
| 簡介 / | 台湾茶の教科書：，台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784766140859 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784766140859 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 160 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X14.8X1.2CM |