おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩 フランス・ブルターニュから届いたお菓子レシピ
| 作者 | 松岡由希子/著; |
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| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩 フランス・ブルターニュから届いたお菓子レシピ：，フランス菓子の要、キャラメル、バター、塩。使い方のコツを製菓法とお菓子作 |
內容簡介
內容簡介 フランス菓子の要、キャラメル、バター、塩。使い方のコツを製菓法とお菓子作りを通じ、フランス・ブルターニュ在住の研究家が紹介。
作者介紹
作者介紹 松岡由希子お菓子・料理研究家。ル・コルドン・ブルーパリ校にて製菓・料理のグランディプロムを取得後、パリのホテルで研鑽を積む。2012年よりフランスのショコラトリー、パティスリー、サロン・ド・テの企画運営を行う。
商品規格
| 書名 / | おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩 フランス・ブルターニュから届いたお菓子レシピ |
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| 作者 / | 松岡由希子 著; |
| 簡介 / | おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩 フランス・ブルターニュから届いたお菓子レシピ：，フランス菓子の要、キャラメル、バター、塩。使い方のコツを製菓法とお菓子作 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784309295312 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784309295312 |
| 誠品26碼 / | |
| 級別 / | N:無 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 96 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 25.8X18.5X0.9CM |