アウトドア料理大全

《戶外料理大全》

戶外料理第一人者「小雀陣二」將對料理與大自然的熱愛完整凝聚於此，
是一部從器具、料理方法到食譜，內容豐富、讀了就想做、做了就想吃、吃了更愛戶外料理的永久典藏之作。

「本書凝聚了我至今所有的戶外經驗，可說是一冊集大成之作。
這次我依照火源種類，詳細介紹了營火料理、炭火料理、爐火料理等各式食譜，並解說支撐這些料理、我特別講究的器具的選法與使用方式。
想在戶外享受料理，器具是重要的夥伴。理解器具的魅力與角色，將讓戶外料理的世界更加豐富。」（摘自本書〈前言〉）

B5大尺寸、全彩、256 頁，排列清晰、有著精美料理照片與器具解說的豪華規格。
為了讓讀者在營地也能放心使用，本書採用高耐久性的封面設計。
請務必攜著本書，享受你的戶外生活！

アウトドア料理の第一人者、小雀陣二が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。
こだわりの道具から調理法、レシピまで、読んで作って食べてアウトドア料理を楽しむための永久保存版です。

“本書は、小雀陣二がこれまでのアウトドア経験のすべてを詰め込んだ、いわば集大成の一冊です。

今回は焚き火料理、炭火料理、バーナー料理といった火種ごとにレシピを詳しく紹介し、それらを支えてくれる僕のこだわりの道具についても選び方や使い方を解説しています。

アウトドアでの料理を楽しむためには、道具は大切なパートナーです。
その魅力や役割を知ることで、アウトドア料理の世界がより充実していくでしょう”(「まえがき」より)料理写真や道具の解説が見やすい大判サイズ(B5)オールカラー256ページと贅沢な仕様。
キャンプ場でも楽しんでもらうために耐久性の高い本体表紙を採用しました。
ぜひ本書とともに、アウトドアアを楽しんでください!

【著者プロフィール】
1969年東京生まれ。
カーディーラーの整備士、スポーツジムインストラクターを経て、1993年からアウトドア業界に身を置く。
パタゴニア日本支社、REI日本支社勤務後に独立し、得意な料理を生かして手軽で簡単なアウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介している。
またツアー会社やアウトフィッターとともに日本国内やアラスカ等でカヤックやトレッキング、マウンテンバイクなどのツアーを開催。
さらにフィールドでの経験を生かし、ソト、テンマクデザイン、ベルモント、エバーグリーンワークス等と組んでアウトドア道具の企画開発に携わり、フェルドンシェルタージャパン スペシャルアドバイザーやヘリーハンセン アドバイザリーとして販売促進やスタッフ研修も担当している。
著書に『焚き火料理の本』『山料理』(山と溪谷社)、『“無人地帯”の遊び方』(共著・グラフィック社)など多数。週末には喫茶と雑貨「雀家」の店主として飲み物や料理を提供する。

【目次】
Chapter1道具と調理法
Chapter2焚き火料理
Chapter3炭火料理
Chapter4バーナー料理
Chapter5火を使わない料理
Chapter6アクティビティ料理食材別INDEX 著者は登山やキャンプ専門誌で活躍してきたアウトドア料理の第一人者。
長年の活動の集大成といえるノウハウ満載の決定版レシピ集!