イタリアの田舎町マルケの旅
| 作者 | 井関誠/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | イタリアの田舎町マルケの旅：，日本では珍しい「マルケ料理」を出す赤坂の人気イタリア料理店オーナーシェフによるマルケのガイドブック：誠品以「人文、藝術、創意、生活 |
內容簡介
內容簡介 日本では珍しい「マルケ料理」を出す赤坂の人気イタリア料理店オーナーシェフによるマルケのガイドブック
作者介紹
作者介紹 井関誠東京・赤坂「aniko」オーナーシェフ。広島県生まれ。20歳で上京、東京都内のレストランで修行。2004年にイタリアに渡り、ピエモンテ州、トスカーナ州、マルケ州で計10年間修行、現地でA.I.S認定ソムリエを取得。帰国後、イタリアの食文化の素晴らしさを伝えたいという想いから、日本では珍しいマルケ料理が味わえる「aniko」を2019年オープン。4年連続ミシュランのビブグルマンを獲得する。2025年鎌倉市に2店舗めを出店。
商品規格
| 書名 / | イタリアの田舎町マルケの旅 |
|---|---|
| 作者 / | 井関誠 著; |
| 簡介 / | イタリアの田舎町マルケの旅：，日本では珍しい「マルケ料理」を出す赤坂の人気イタリア料理店オーナーシェフによるマルケのガイドブック：誠品以「人文、藝術、創意、生活 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784908443961 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784908443961 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 160 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | R:限 |
| 尺寸 / | 18.7X12.8X1.1CM |