はじめの自炊帳
作者 | 土井光/著; |
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出版社 | 日本出版販売株式会社 |
商品描述 | はじめの自炊帳:,祖父(土井勝)も父(土井善晴)も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ&シティガ |
作者 | 土井光/著; |
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出版社 | 日本出版販売株式会社 |
商品描述 | はじめの自炊帳:,祖父(土井勝)も父(土井善晴)も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ&シティガ |
內容簡介 祖父(土井勝)も父(土井善晴)も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ&シティガールにぴったりの、シンプルで実践しやすい料理入門書です。醤油、塩、砂糖、みりんなど基本の調味料で作るずっと飽きない、とってもおいしいスタンダードな31品を掲載。「これでいいんだ」がわかるから料理がきっと楽しくなる。コンテンツ一部抜粋・お米の炊き方、味噌汁の作り方・ずーっと弱火でパラパラ、ベーシック炒飯・蒸し器を使わない野菜のフライパン蒸し・煮込み豆腐をつくる感覚で麻婆豆腐・肉、卵、玉ねぎのみ、ミニマルハンバーグ・トマト缶ではなくトマトでパスタ・麺と野菜を別に焼くピーマン焼きそば生きていくうえでひとつの安心材料になるのが自炊。この本は「自分は自分で守ってこう」「時間ができたら少しだけキッチンに立ってみませんか? 」という土井光さんのメッセージが込められた一冊です。そして、誰でもとびきりおいしい料理が作れる、一人暮らし・新生活のお守りになる料理本です。特別なテクニックも食材もいらない。でも、おいしい。それが自炊! 土井家伝統のスタンダードレシピで、自炊デビュー
作者介紹 土井光どい・ひかる|1991年、大阪生まれ東京育ち。フランスで三ツ星レストランや老舗菓子店に勤め、在仏7年後帰国。現在は父である土井善晴の事務所に勤務。大学や調理師学校の講師、コラム執筆、フランスと日本文化をつなぐイベントなど行う。趣味はマラソン。
書名 / | はじめの自炊帳 |
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作者 / | 土井光 著; |
簡介 / | はじめの自炊帳:,祖父(土井勝)も父(土井善晴)も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ&シティガ |
出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
ISBN13 / | 9784838733187 |
ISBN10 / | |
EAN / | 9784838733187 |
誠品26碼 / | |
裝訂 / | P:平裝 |
頁數 / | 112 |
語言 / | 4:日文 |
級別 / | N:無 |
尺寸 / | 21.0X15.0X0.8CM |