肉の作りおき オーブンに放りこむだけ! | 誠品線上

肉の作りおき オーブンに放りこむだけ!

內容簡介

內容簡介 オーブン、使っていますか? なんだか面倒くさそう……と思っているのなら、それはとてももったいないことです。コンロが埋まっていても一品作れますし、なにしろ放っておいても料理ができあがるというお得感、安心感はなにものにも代えられません。本書はそんなオーブンを使って作りおきの主菜を作ろう!という本です。ややこしいことはありません。なにしろ下処理をした豚かたまり肉や鶏肉を放りこんで、焼くだけですから。そうしてできあがった肉のおかずは、そのまま食べてもおいしいですし、ソースで味変も楽しめますし、ほかの料理にアレンジもできるという、とっても便利な作りおきになってくれます。オーブンの扉を開けたときの充実感と、冷蔵庫の中に作りおきがある安心感。そんな感覚をぜひ味わってほしいと、本書には日常を助けるカジュアルなおかずから、お気に入りの器に盛りつけたくなるようなごちそうまで、幅広く取り揃えました。日常も非日常も、おいしく、楽しく、健康的に──そんな欲張りさんに、この本が届きますように。〈もくじ〉焼き塩豚アレンジ1 台湾風混ぜ麺 2 焼き塩豚ときのこのミルクスープ 3 焼き塩豚と白菜のブレゼ 4 ポークチャプチェメープルしょうゆ焼き豚アレンジ1 ひらひら大根の角煮 2 焼き豚と青じその炒飯風混ぜご飯 3 麻婆厚揚げ鶏もも肉の和風ローストアレンジ1 鶏もも肉となすの黒酢炒め 2 鶏そば 3 ローストチキンサンド 4 揚げないチキン南蛮鶏もも肉のエスニック風ローストアレンジ1 ビリヤニ風 2 鶏もも肉と豆もやしのナムル 3 あんかけカリカリ焼きそば 4 鶏もも肉とトマトの卵炒め鶏胸肉のヨーグルトみそ漬け焼きアレンジ1 台湾風豆乳スープ 2 しっとり和風ピカタ 3 キャロットラペ風にんじんのきんぴら鶏胸肉の湯せん焼きアレンジ1 和風ポテトサラダ 2 鶏肉飯風 3 チキンシーザーサラダ 4 かぶと油揚げの鶏あんかけ丸鶏のハーブ焼きアレンジ1 参鶏湯風 2 骨つき肉のジューシーから揚げ 3 鶏肉とマッシュルームのリゾット 4 ローストチキンのコールスロー豚ひき肉のパテ風アレンジ1 ピーマンの肉詰め 2 オープンオムレツ 3 パテ風とキャベツのアーリオオーリオローストビーフアレンジ1 ビビンバ 2 ローストビーフのにら炒め 3 ローストビーフのサンドイッチスチームサーモンアレンジ1 スチームサーモンのちらし寿司 2 スチームサーモンとアボカドのカルボナーラ 3 スチームサーモンとブロッコリーの卵とじ塩さばのオーブン焼きアレンジ1 塩さばの焼きおにぎり 2 塩さばと大根のサラダ 3 塩さばとズッキーニのトマト煮 かたまり肉、鶏肉、ひき肉……オーブンに放りこんで焼けば、肉の作りおきが完成。そのまま食べても、アレンジしてもおいしい!

作者介紹

作者介紹 橋本彩子料理家・栄養士。「FOODLETTER」主宰。食品メーカーを経て、ケータリング&フードユニット「CUEL」に7年間在籍。独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、2022年、東京・新富町にアトリエをオープン。料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面で精力的に活動中。本書が初の著作となる。

商品規格

活動

• 7/20前 全站滿$1,500折$150
• 7/20前 全站滿$3,500折$420
• 7/20前 全站滿$2,200折$220
• 7/20前 外文日｜單筆滿$1,200享9折