時令鮮滋味! 天然戚風蛋糕、甜點
| 作者 | 青井聡子 |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 鎌倉しふぉんのお菓子教室: 季節のシフォンケーキとお菓子 (新版)：鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。今回は |
內容簡介
內容簡介 鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。 旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。 豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。<目次>1章 季節のシフォンケーキ2章 季節のお菓子※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子』(2014年小社刊)を再編集し、新版化したものです。 20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮!
作者介紹
作者介紹 青井聡子東京出身。2000年鎌倉へ移住とともに「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年に鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん、鎌倉しふぉん」をオープン。雑誌テレビなどで取り上げられる人気店となる。かまくら推奨品や鎌倉市ふるさと納税返礼品に認定されたり、鎌倉優良店舗賞等を受賞するなど、数多くの実績を残す。「青井聡子ケーキ教室」主催。「HAPPY COOKING」(東京神田神保町)でも教室を開催している。
商品規格
| 書名 / | 鎌倉しふぉんのお菓子教室: 季節のシフォンケーキとお菓子 (新版) |
|---|---|
| 作者 / | 青井聡子 |
| 簡介 / | 鎌倉しふぉんのお菓子教室: 季節のシフォンケーキとお菓子 (新版)：鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。今回は |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784839986650 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784839986650 |
| 誠品26碼 / | 2682800739007 |
| 頁數 / | 96 |
| 裝訂 / | S:軟精裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 25.7X18.3X0.7CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。 旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。 豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。<目次>1章 季節のシフォンケーキ2章 季節のお菓子※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子』(2014年小社刊)を再編集し、新版化したものです。 20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮!