おいしい果物の見分け方、食べ方のコツ、美容や健康に役立つ知識をくわしく紹介。貴重なオリジナル情報が満載の一冊!
中野瑞樹体を張るフルーツ研究家。京都大学農学部卒(農学修士)。元アメリカ海洋大気庁客員研究員。元東京大学工学部教員。2009年からほぼ果実だけの食実験を継続中。『マツコの知らない世界』などTV出演多数。
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